Fazenda Terra Alta

Fazenda Terra Alta è stata fondata nel 2010, quando Paulo e Juliana Piancastelli hanno lasciato le rispettive carriere aziendali per intraprendere una nuova strada come produttori di caffè. Situata a Ibiá, Minas Gerais, Brasile, la tenuta che hanno acquistato era un allevamento di bovini degradato, con il suolo impoverito e le sorgenti naturali trascurate. Hanno costruito Fazenda Terra Alta da zero, dando priorità a qualità, efficienza e sostenibilità.

Prima di piantare un solo albero di caffè, Paulo e Juliana si sono dedicati innanzitutto a risanare la terra, concentrandosi in particolare sul recupero del suolo, sul monitoraggio dell’erosione nelle zone a rischio elevato e sulla piantumazione di alberi autoctoni per ripristinare l’ecosistema locale. Fin dal primo raccolto, nel 2013, Fazenda Terra Alta ha prodotto caffè premiati e con punteggi elevati.

Fazenda Terra Alta è certificata UTZ e persegue l’ambiziosa missione di essere pioniera nell’agricoltura ecocompatibile. Ogni chicco viene coltivato con tecnologie all’avanguardia che mettono al primo posto il pianeta:

• Protezione dell’acqua e del suolo: l’avanzato sistema di nutri-irrigazione a goccia sub-superficiale porta acqua e fertilizzanti direttamente alle radici, eliminandone gli sprechi.
• Coltivazione ecocompatibile: ugelli elettrostatici di precisione e la gestione naturale dell’erba riducono al minimo assoluto l’uso di pesticidi ed erbicidi.
• Un ecosistema rigoglioso: circa il 30% della tenuta è destinato alla conservazione e contribuisce attivamente al rimboschimento e alla tutela della fauna selvatica autoctona.

Abbiamo avviato la collaborazione con Paulo e Juliana nel 2017. Nei pochi anni trascorsi nel settore del caffè specialty, hanno messo insieme un team di produzione esperto, piantato varietà di caffè di alta qualità e introdotto metodi di lavorazione innovativi. Il loro prodotto è impressionante e spiccano anche le collaborazioni che ricercano con le torrefazioni. Hanno creato una struttura indipendente per l’importazione e l’esportazione che sostiene pienamente il modello Direct Trade. Mantengono il pieno controllo del caffè durante la spedizione e selezionano con cura i magazzini in cui viene conservato.

La missione di Terra Alta:

«Essere pionieri di nuovi approcci alla produzione di caffè verde di alta qualità, avere un impatto positivo sull’ambiente e sulla comunità e spingersi con coraggio là dove nessun produttore è mai arrivato.»