Bird Rock

De la fermier la boabe, de la prăjire la preparare, până la serviciile noastre, relația cu vecinătatea și impactul asupra mediului, ne străduim mereu să atingem perfecțiunea. Cafeaua verde pe care o căutăm trebuie să respecte standardele noastre înalte, iar noi prăjim și preparăm cafeaua cu cel mai profund respect pentru cei care au cultivat-o.

Despre noi

Desemnată „Prăjitoria anului” în 2012—un premiu național unic în viață, oferit de Roast Magazine—Bird Rock Coffee Roasters se mândrește că a pus cafeaua de primă clasă pe harta orașului San Diego. Colaborator constant al industriei internaționale a cafelei, câștigător consecvent de punctaje de peste 90 din partea Coffee Review, laureat al unui Good Food Award în 2017 și având la fața locului un prăjitor certificat Q-Grader, personalul Bird Rock este căutat în întreaga lume pentru expertiza sa în domeniul cafelei.

Dincolo de latte-ul perfect, Bird Rock Coffee Roasters are la fața locului un prăjitor de cafea de cea mai bună calitate, un bar de cafea la filtru cu turnare manuală, unde găsești cele mai bune varietăți de sezon, degustări săptămânale deschise publicului, pentru o avanpremieră a celor mai noi oferte, precum și o incursiune detaliată în procesul de selecție și în toate aspectele cafelei. Bird Rock Coffee Roasters depășește limitele structurii comerțului echitabil și practică comerțul direct cu fermierii, mândrindu-se că servește cea mai bună cafea, preparată cu cel mai profund respect pentru cei care au cultivat-o.

Cafeaua noastră

Așa cum e firesc, totul se reduce la cafea.

Relațiile pe care Bird Rock Coffee Roasters le-a construit cu fermierii în ultimii ani au influențat profund modul în care funcționează afacerea noastră de succes, aflată în creștere, amintindu-le mereu tuturor de ce este atât de importantă aprovizionarea responsabilă. Bird Rock Coffee Roasters vrea să-i ajute pe fermieri să-și îmbunătățească cafeaua și, în multe cazuri, și calitatea vieții. Investițiile în fermele lor și încurajarea experimentării cu diferite metode de procesare la origine sunt doar câteva dintre modalitățile prin care se poate realiza acest lucru. 

Bird Rock Coffee Roasters le plătește fermierilor tarife diferite, în funcție de punctajul acordat cafelei în urma evaluării, dar întotdeauna cu cel puțin 50–100% peste prețul din contractul Fair Trade.  Promovăm o relație sustenabilă, reciproc avantajoasă și de lungă durată, deoarece aceasta ajută la asigurarea consecvenței de la un an la altul și îi permite fermierului să-și comercializeze recolta anual. Dacă produsul are calitatea necesară, fermierii se pot baza pe BRCR ca cumpărător.