La Avila SL28

Aproape de Santiago de Maria, în sud-estul El Salvadorului, sus, în munții Cerro El Tigre, se află familia de ferme Las Mercedes. Finca Las Mercedes a fost transmisă din generație în generație, timp de cinci generații, în familia Ortiz. De-a lungul celor 125 de ani de istorie, familia și-a câștigat reputația de unul dintre producătorii de cafea de elită din El Salvador.

În 2006, Finca Las Mercedes a câștigat premiul întâi la Cup of Excellence din El Salvador. Lucia de Ortiz, care se ocupă de marketing și de relațiile fermei, l-a sunat pe Jeff Taylor, proprietarul PT’s Coffee Roasting Co. și Bird Rock Coffee Roasters, iar cei doi au început un parteneriat care continuă de la acel prim apel din 2006. În fiecare an, suntem încântați să explorăm diversitatea soiurilor, a procesării și a inovațiilor propuse de Lucia și echipa sa.

Finca Las Mercedes și familia Ortiz contribuie constant la bunăstarea comunității lor: au construit o școală locală și o clinică medicală, oferă hrană unui cămin de bătrâni și susțin echipa locală de fotbal. Clinica medicală deservește în prezent peste 13 comunități din jurul Finca Las Mercedes. Este o parte neprețuită a comunității fermei și este apreciată de vecini și de lucrători.