La Avila SL28

Vlak bij Santiago de Maria, in het zuidoosten van El Salvador, hoog in de bergen van Cerro El Tigre, liggen de familieboerderijen van Las Mercedes. Finca Las Mercedes is al vijf generaties lang in handen van de familie Ortiz. In de 125 jaar dat de familie actief is, heeft ze een reputatie opgebouwd als een van de vooraanstaande koffieproducenten van El Salvador.

In 2006 won Finca Las Mercedes de eerste plaats in de El Salvador Cup of Excellence. Lucia de Ortiz, die verantwoordelijk is voor de marketing en relaties van de boerderij, belde Jeff Taylor, eigenaar van PT’s Coffee Roasting Co. en Bird Rock Coffee Roasters. Zo begon een samenwerking die sinds dat eerste telefoontje in 2006 voortduurt. Elk jaar kijken we ernaar uit om de diversiteit aan variëteiten, verwerkingen en innovaties van Lucia en haar team te ontdekken.

Finca Las Mercedes en de familie Ortiz dragen voortdurend iets bij aan hun gemeenschap. Zo hebben ze een lokale school en een gezondheidskliniek gebouwd, leveren ze voedsel aan een verpleeghuis en steunen ze het plaatselijke voetbalteam. De gezondheidskliniek biedt momenteel hulp aan meer dan 13 gemeenschappen rond Finca Las Mercedes. De kliniek is van onschatbare waarde voor de boerengemeenschap en wordt gekoesterd door de buren en werknemers.