Vicente Paye, Washed Caturra, Bolivia

Geschmacksprofil: Der Kaffee hat ein nussiges Aroma mit Geschmacksnoten von Earl-Grey-Tee und geröstetem Kakao sowie eine mittelkräftige Säure von Bitterorange und die Süße reifer Pflaumen. Der Kaffee hat einen leichten Körper und einen lang anhaltenden Abgang mit Zimt.

Farbe: Lila
Kategorie: Comfortable
Varietät: Caturra
Aufbereitung: Vollständig gewaschen, mechanisch und von Hand getrocknet
Produzent: Vicente Paye
Standort: Copacabana in der Region Caranavi
Aufbereitungsstation: Agricafé, geführt von Daniela, Pedro und Pedro-Pablo Rodriguez
Ernte: November 2025
Anbauhöhe: 1300–1600 Meter über dem Meeresspiegel
Preistransparenz: Der für diesen Kaffee gezahlte FOB-Preis beträgt 6 US$/Ib

Wir haben 2015 zum ersten Mal Kaffee von Vicente Paye gekauft und sofort gespürt, dass er perfekt zu Drop Coffee passt. Sein bolivianischer Caturra bietet ein wohltuendes, schokoladiges Profil mit Noten von Bitterorange, Pflaume und reifen Früchten – klar, frisch und rundum köstlich.

Vicentes Farm liegt in Copacabana, eingebettet in die bergige Region Caranavi in Bolivien. Trotz der Herausforderungen des Geländes produzieren Vicente und sein Team konstant herausragenden Kaffee. Mit fast 40 Jahren Erfahrung arbeitet Vicente mit vollem Respekt für das Land und setzt ausschließlich auf biologische Methoden. Sein Fokus liegt nicht nur auf Qualität, sondern auch darauf, der nächsten Generation eine nachhaltige Zukunft zu sichern – seine Kinder sind aktiv eingebunden, und die Familie erneuert die Farm kontinuierlich, indem sie neue Pflanzen setzt.

Die Farm ist Teil des Programms Sol De La Mañana, einer siebenjährigen Schulungsinitiative, die Produzenten in allen Aspekten des Kaffeeanbaus weiterbildet – von der Anzucht und dem Pflanzen bis hin zur Schädlingsprävention und Finanzplanung. Ein Besuch auf der Farm der Payes umfasst üblicherweise ein Fußballspiel, eine Kaffeeverkostung, die Besichtigung ihrer makellosen Baumschule und Zeit mit den Kindern, die genauso in den Prozess eingebunden sind wie die Erwachsenen.

Enthält Kaffee, dunkel und kühl lagern.