Vicente Paye, Washed Caturra, Bolivia

Smaakprofiel: De koffie heeft een nootachtig aroma met smaaknoten van Earl Grey-thee en geroosterde cacao, een matig intense aciditeit van Sevilla-sinaasappel en de zoetheid van rijpe pruimen. De koffie heeft een lichte body en een langdurige afdronk van kaneel.

Kleur: Paars
Categorie: Comfortabel
Variëteit: Caturra
Verwerking: Volledig gewassen, mechanisch en handmatig gedroogd
Producent: Vicente Paye
Locatie: Copacabana in de regio Caranavi
Verwerkingsstation: Agricafé, gerund door Daniela, Pedro en Pedro-Pablo Rodriguez
Oogst: november 2025
Hoogte: 1300-1600 meter boven zeeniveau
Prijstransparantie: De FOB-prijs die voor deze koffie is betaald, bedraagt 6 US$/Ib

We kochten in 2015 voor het eerst koffie van Vicente Paye en voelden meteen dat die perfect bij Drop Coffee paste. Zijn Boliviaanse Caturra heeft een verwarmend, chocoladeachtig smaakprofiel met tonen van Sevilla-sinaasappel, pruim en rijp fruit: zuiver, fris en bijzonder bevredigend.

De boerderij van Vicente ligt in Copacabana, in het bergachtige Caranavi in Bolivia. Ondanks de uitdagingen van het terrein produceren Vicente en zijn team consistent uitstekende koffie. Met bijna 40 jaar ervaring werkt Vicente met alle respect voor het land en gebruikt hij uitsluitend biologische methoden. Hij richt zich niet alleen op kwaliteit, maar ook op een duurzame toekomst voor de volgende generatie: zijn kinderen zijn actief betrokken en de familie vernieuwt de boerderij voortdurend door nieuwe aanplant.

De boerderij maakt deel uit van het Sol De La Mañana-programma, een trainingsprogramma van zeven jaar dat producenten alles leert over koffieteelt, van kwekerijen en aanplant tot ongediertebestrijding en financiële planning. Een bezoek aan de boerderij van Paye omvat meestal een potje voetbal, koffie proeven, een kijkje in hun onberispelijke kwekerij en tijd met de kinderen, die net zo betrokken zijn bij het proces als de volwassenen.

Bevat koffie, donker en koel bewaren.