Unity – El Salvador Las Lomas | Low Acid Mold-Free Medium Roast Coffee

Unity – El Salvador Las Lomas ist eine helle, komplexe, gewaschene mittlere Röstung von einem der angesehensten Familienbetriebe Mittelamerikas – mild genug für einen empfindlichen Magen und spannend genug für Specialty-Coffee-Liebhaber. Klare Noten von Zimt, Beeren und Pflaume. Frisch geröstet in unserer eigens dafür vorgesehenen, allergenfreien Anlage in Kalifornien. Schimmelfrei.

Auf einen Blick

Herkunft: Cantón Zacatal, El Congo, El Salvador | Farm: Las Lomas, Familie Alvarez (gegründet 1957)
Varietäten: Pacas & Bourbon | Aufbereitung: gewaschen | Anbauhöhe: 1.000 m ü. M.
Röstung: mittel (44 %) | Noten: Zimt · Beeren · Pflaume
Ideal für: Pour-over · Filterkaffeemaschine · French Press · Cold Brew

🛡️ Unser Versprechen: frei von Allergenen

Verarbeitet in unserer SPOKIN-verifizierten Anlage, in der keines der neun häufigsten Lebensmittelallergene verarbeitet wird – Milchprodukte, Eier, Fisch, Schalentiere, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Weizen, Soja und Sesam. Geröstet mit Blick auf Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten. Hier findest du unsere vollständigen Protokolle →

Was diesen Kaffee besonders macht

Die Familie Alvarez bewirtschaftet Las Lomas seit 1957. In Cantón Zacatal baut sie die Varietäten Pacas und Bourbon im Schatten an und folgt dabei denselben kompromisslosen Qualitätsstandards, die Las Lomas zu einer der angesehensten Farmen El Salvadors gemacht haben. Diese traditionellen Varietäten auf 1.000 m ü. M. anzubauen, wo der Blattrost eine ständige Herausforderung ist, erfordert echte Disziplin. Das schmeckt man in der Tasse: klar, hell und unverkennbar salvadorianisch.

Bei der gewaschenen Aufbereitung wird vor dem Trocknen die Fruchthaut entfernt. Das sorgt für außergewöhnliche Klarheit – Zimt im Aroma, beerige Frische am Gaumen und ein lang anhaltender Abgang mit Pflaume. Wir rösten nach unserem mittleren Röstprofil mit 44 %, damit jede Note erhalten bleibt. Zusammen mit unserer schimmelfreien Anlage und den SPOKIN-verifizierten Protokollen zur Allergenfreiheit entsteht so ein Specialty Coffee, der von Grund auf für empfindliche Mägen gedacht ist.

Klare Aromen dank gewaschener Aufbereitung

Eine klare, präzise Tasse – jede Geschmacksnote kommt hell und deutlich zur Geltung

SPOKIN-verifiziert

Amerikas erste SPOKIN-verifizierte Marke für allergenfreien Kaffee

65 Jahre Tradition

Die Familie Alvarez betreibt seit 1957 schattenbewirtschafteten Kaffeeanbau

Geschmacksprofil

• Zimt — Würzig-warmes Aroma und Geschmack, mit Tiefe ohne Bitterkeit
• Beeren — Klare Fruchtigkeit der Varietät Bourbon, lebendig, aber niemals scharf
• Pflaume — Ein weicher, süßer Abgang mit angenehmer Länge

*Die Geschmacksnoten beschreiben natürliche Aromastoffe – es werden keine Zutaten hinzugefügt. Unser Kaffee ist ungemahlen und enthält keine Aromen oder Zusätze.

Ideal für

• Alle, die säurebetonter Kaffee stört — viele entscheiden sich für eine säurearme Röstung; unsere ist säurearm, schimmelfrei und von einem Q-Grader geprüft
• Menschen mit Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten — eigene Anlage, frei von den neun häufigsten Allergenen, SPOKIN-verifiziert und von einem Q-Grader (Kaffeeexperten) auf Schimmelschäden und Fehler geprüft
• Specialty-Coffee-Liebhaber — Farm mit 65-jähriger Tradition, Varietäten Bourbon und Pacas, außergewöhnliches Terroir
• Fans von Pour-over und Filterkaffee — die klare Tasse der gewaschenen Aufbereitung kommt bei langsamen Brühmethoden am besten zur Geltung

Du bist dir nicht sicher, ob dieser Kaffee zu dir passt? Lies unseren Ratgeber zu säurearmem Kaffee oder unseren Ratgeber für empfindliche Mägen.

So bereitest du ihn zu

Pour-over (empfohlen)

Verhältnis 1:16 · 93 °C · mittelfeiner Mahlgrad. Hier kommt die Klarheit der gewaschenen Aufbereitung besonders schön zur Geltung – Zimt beim Aufblühen, Beeren und Pflaume beim Durchlaufen.

Cold Brew (besonders mild)

Verhältnis 1:8 · 12–18 Stunden im Kühlschrank · grober Mahlgrad. Beeren und Pflaume entfalten sich wunderbar konzentriert – Cold Brew schmeckt tendenziell weicher und weniger säurebetont.

Filterkaffeemaschine

Verhältnis 1:16 · normaler Filterkaffee. Einfach, gleichmäßig und angenehm für den Magen – auch bei mehreren Tassen.

French Press

Verhältnis 1:14 · 93 °C · 4 Minuten Ziehzeit · grober Mahlgrad. Mehr Körper, kräftigere Pflaumen- und Beerennoten – trotzdem mild für empfindliche Mägen.

Alle Mengenverhältnisse und Tipps findest du in unserem vollständigen Brühratgeber.

Das sagen unsere Kundinnen und Kunden

⭐⭐⭐⭐⭐

„[…] Diese Unity-Röstung macht mir überhaupt keine Probleme. Ich habe außerdem schwere Allergien gegen Nüsse und Garnelen und kann diesen Kaffee bedenkenlos trinken.“

— Alison K., verifizierte Kundin

⭐⭐⭐⭐⭐

„Ein köstlicher Kaffee, der angenehm bekömmlich ist. Ich muss sehr auf meinen Magen achten und bin begeistert, dass ich diesen Kaffee trotzdem trinken kann.“

— Drea, verifizierte Kundin

⭐⭐⭐⭐⭐

„Die Noten sind ausgewogen und sehr angenehm – eine wunderbar weiche Tasse Kaffee.“

— Daniel C., verifizierter Kunde

☕ Lieber entkoffeiniert?

Unser Sugarcane EA Decaf bietet mit dem Zuckerrohrverfahren dasselbe weiche, säurearme Profil. Möchtest du einfach weniger Koffein? Probier Half Caff. Mehr dazu erfährst du in unserem vollständigen Ratgeber zu entkoffeiniertem Kaffee.

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Häufig gestellte Fragen

Ist dieser Kaffee mild für empfindliche Mägen?

Wenn säurebetonter Kaffee deinen Magen stört, entscheiden sich viele für eine säurearme Röstung. Unsere ist säurearm, schimmelfrei und von einem Q-Grader geprüft. Die gewaschene Aufbereitung ergibt von Natur aus eine säureärmere Tasse, und unsere mittlere Röstung mit 44 % vermeidet die herben Bitterstoffe dunkler Röstungen. Mehr dazu findest du in unserem Ratgeber zu säurearmem Kaffee.

Wie wirkt sich die gewaschene Aufbereitung auf den Geschmack aus?

Bei der gewaschenen (nassen) Aufbereitung wird vor dem Trocknen die Fruchthaut entfernt. Das sorgt für eine klare, präzise Tasse. Im Vergleich zu Kaffees mit natürlicher Aufbereitung sind gewaschene Kaffees heller und ihre Aromen klarer definiert. Bei Las Lomas kommen dadurch Zimt, Beeren und Pflaume deutlich zur Geltung – mit einem leichteren, teeähnlichen Körper.

Ist dieser Kaffee schimmel- und allergenfrei?

Ja – jede Charge wird von einem Q-Grader auf Schimmel und Fehler geprüft und in unserer eigens dafür vorgesehenen Anlage geröstet, die frei von den neun häufigsten Allergenen ist. Wir sind Amerikas erste SPOKIN-verifizierte Marke für allergenfreien Kaffee. Hier findest du unsere Prüfprotokolle.

Welche Brühmethode eignet sich am besten für diesen Kaffee?

Pour-over ist unsere erste Empfehlung, um die Klarheit der gewaschenen Aufbereitung hervorzuheben. Cold Brew ist ideal, wenn du die mildeste Tasse mit dem geringsten Säureeindruck möchtest. Auch Filterkaffeemaschine und French Press eignen sich gut. Die genauen Mengenverhältnisse findest du in unserem vollständigen Brühratgeber.

Wie frisch ist dieser Kaffee, wenn er ankommt?

Wir rösten in kleinen Chargen in Orange County, Kalifornien, und versenden innerhalb weniger Wochen – manchmal sogar Tage – nach der Röstung. Das Röstdatum steht auf jeder Packung. Wir bemühen uns, Bestellungen an Werktagen noch am selben Tag zu versenden.

Wie unterscheidet sich dieser Kaffee von Unity Ethiopia Sidama?

Beide sind schimmelfreie, säurearme, allergenfreie mittlere Röstungen – doch geschmacklich völlig unterschiedlich. Ethiopia Sidama ist natürlich aufbereitet – fruchtbetont und zitrusfrisch, mit Kakao, Mandarine und Limette. El Salvador Las Lomas ist gewaschen aufbereitet – klarer, mit deutlichen Noten von Zimt, Beeren und Pflaume. Magst du helle Zitrusnoten? Probier Sidama. Bevorzugst du eine klare, würzige Tasse? Dann ist Las Lomas der richtige Kaffee für dich.

Produktdetails

Größe: 280 g | Form: ganze Bohnen
Röstung: mittel (44 %) | Herkunft: Cantón Zacatal, El Congo, El Salvador
Farm: Las Lomas – Familie Alvarez | Varietäten: Pacas, Bourbon
Aufbereitung: gewaschen | Anbauhöhe: 1.000 m ü. M.
Verpackung: wiederverschließbarer, recycelbarer Beutel
Zertifizierungen: Specialty Grade · säurearm · SPOKIN-verifiziert · schimmelfrei
Anlage: eigens dafür vorgesehene, SPOKIN-verifizierte Anlage, frei von den neun häufigsten Allergenen, Orange County, Kalifornien
Zutaten: 100 % ganze Kaffeebohnen

Entdecke die Unity-Reihe mit mittlerer Röstung

Unity – Original

Ausgewogene mittlere Alltagsröstung

El Salvador Las Lomas (du bist hier)

Gewaschen – Zimt, Beeren, Pflaume

Unity – Ethiopia Sidama

Natürlich aufbereitet – Kakao, Mandarine, Limette

Unity – Guatemala Monte Clara

Gewaschen – Schokolade, Apfel, Beeren

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Frisch in kleinen Chargen geröstet — Versand innerhalb weniger Wochen, manchmal sogar Tage, nach der Röstung
Versand am selben Werktag — Wir bemühen uns, Bestellungen noch am selben Werktag zu versenden
Eigene Anlage, frei von den neun häufigsten Allergenen — SPOKIN-verifiziert

Geröstet in Orange County, Kalifornien. Lieferung in die gesamten USA. Lokale Lieferung in Irvine, Tustin, Anaheim, Santa Ana & Costa Mesa.
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Qualitätssicherung: Pangea Coffee ist für die allergenfreie Herstellung SPOKIN-zertifiziert. Unsere Q-Grader bewerten jede Charge vor Ort, manchmal sogar am Ursprungsort. Wir beziehen Kaffee aus Regionen, deren Kaffee von Natur aus weniger Säure aufweist, und nutzen die gewaschene Aufbereitung, um Säure und Kontaminationsrisiko zu minimieren. Der gesamte Kaffee wird frisch in kleinen Chargen geröstet und innerhalb weniger Wochen – manchmal sogar Tage – nach der Röstung versendet.

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Medizinischer Hinweis: Diese Produktseite dient ausschließlich Informationszwecken und stellt keine medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung dar. Wenn du gesundheitliche Beschwerden hast, wende dich bitte an eine qualifizierte medizinische Fachkraft. Die Ergebnisse können individuell variieren.