Unity – El Salvador Las Lomas | Low Acid Mold-Free Medium Roast Coffee

Unity – El Salvador Las Lomas is een heldere, complexe medium roast met gewassen verwerking, afkomstig van een van de meest gerespecteerde familiefarms van Centraal-Amerika — mild genoeg voor een gevoelige maag en spannend genoeg voor liefhebbers van specialty coffee. Kaneel, bessen en pruim, helder en uitgesproken. Vers gebrand in onze speciale allergenenvrije faciliteit in Californië. Schimmelvrij.

In het kort

Herkomst: Cantón Zacatal, El Congo, El Salvador | Farm: Las Lomas, familie Alvarez (opgericht in 1957)
Variëteiten: Pacas & Bourbon | Verwerking: Gewassen | Hoogte: 1.000 meter boven zeeniveau
Branding: Medium (44%) | Smaaknoten: Kaneel · Bes · Pruim
Ideaal voor: Pour-over · Filterkoffiezetapparaat · French press · Cold brew

🛡️ Onze toewijding aan allergenenvrijheid

Verwerkt in onze door SPOKIN geverifieerde faciliteit, waar geen van de 9 belangrijkste voedselallergenen wordt verwerkt — zuivel, eieren, vis, schaaldieren, noten, pinda's, tarwe, soja en sesam. Gebrand met voedselallergieën en gevoeligheden in gedachten. Bekijk onze volledige protocollen →

Wat deze koffie bijzonder maakt

De familie Alvarez verbouwt sinds 1957 koffie op Las Lomas — in de schaduw geteelde Pacas- en Bourbon-variëteiten in Cantón Zacatal, volgens dezelfde kwaliteitsgerichte normen die deze farm tot een van de meest gerespecteerde van El Salvador hebben gemaakt. Deze traditionele variëteiten op 1.000 meter boven zeeniveau telen, waar bladroest een voortdurende uitdaging vormt, vraagt om echte discipline. Dat proef je terug in de kop: schoon, helder en onmiskenbaar Salvadoriaans.

Bij de gewassen verwerking wordt het vruchtvlees vóór het drogen verwijderd, wat uitzonderlijke helderheid oplevert — kaneel in het aroma, de frisheid van bessen in het midden van de smaak en een lange afdronk van pruim. We branden op ons medium profiel van 44% om elke smaaknoot te behouden. Met onze schimmelvrije faciliteit en de door SPOKIN geverifieerde allergenenvrije protocollen is dit een specialty coffee die van begin af aan is samengesteld voor een gevoelige maag.

Helderheid door gewassen verwerking

Een schone, precieze kop — elke smaaknoot helder en herkenbaar

Geverifieerd door SPOKIN

Amerika's eerste door SPOKIN geverifieerde allergenenvrije koffiemerk

65 jaar erfgoed

De familie Alvarez verbouwt koffie in de schaduw sinds 1957

Smaakprofiel

• Kaneel — Warme specerijen in het aroma en midden van de smaak, diepgang zonder bitterheid
• Bes — Schone fruitige frisheid van de Bourbon-variëteit, levendig maar nooit scherp
• Pruim — Zachte, zoete afdronk met een aangename lengte

*Smaaknoten beschrijven natuurlijke smaakstoffen — er zijn geen ingrediënten toegevoegd. Onze koffie bestaat uit hele bonen, zonder aroma's of toevoegingen.

Ideaal voor

• Iedereen die last heeft van zure koffie — veel mensen kiezen voor een laagzure branding; onze koffie is laag in aciditeit, schimmelvrij en gecontroleerd door een Q-grader
• Mensen met voedselallergieën of -gevoeligheden — speciale faciliteit vrij van de 9 belangrijkste allergenen, geverifieerd door SPOKIN en door een Q-grader (koffie-expert) gecontroleerd op schimmelschade en defecten
• Liefhebbers van specialty coffee — een farm met 65 jaar geschiedenis, Bourbon- en Pacas-variëteiten en uitzonderlijk terroir
• Liefhebbers van pour-over en filterkoffie — de helderheid van gewassen koffie komt het best tot zijn recht bij langzame zetmethoden

Weet je niet zeker of dit iets voor jou is? Lees onze gids over laagzure koffie of onze gids voor een gevoelige maag.

Zo zet je deze koffie

Pour-over (aanbevolen)

Verhouding 1:16 · 93 °C · mediumfijne maling. De helderheid van de gewassen verwerking komt hier prachtig naar voren — kaneel tijdens de bloom, bessen en pruim tijdens het doorlopen.

Cold brew (zachtste kop)

Verhouding 1:8 · 12–18 uur in de koelkast · grove maling. De smaken van bes en pruim worden prachtig geconcentreerd — cold brew smaakt vaak zachter en minder zuur.

Filterkoffiezetapparaat

Verhouding 1:16 · standaard filterkoffiezetapparaat. Makkelijk, consistent en mild voor de maag, ook als je meerdere koppen drinkt.

French press

Verhouding 1:14 · 93 °C · 4 minuten laten trekken · grove maling. Vollere body, meer pruim en bes — en toch mild voor een gevoelige maag.

Ga voor volledige verhoudingen en tips naar onze complete zetgids.

Wat onze klanten zeggen

⭐⭐⭐⭐⭐

"[…] Deze Unity-branding geeft me helemaal geen klachten. Ik heb ook ernstige voedselallergieën voor noten en garnalen en kan deze koffie veilig drinken."

— Alison K., geverifieerde klant

⭐⭐⭐⭐⭐

"Heerlijke koffie die makkelijk drinkt. Ik moet heel voorzichtig zijn met mijn maag en ben blij dat ik deze koffie toch kan drinken."

— Drea, geverifieerde klant

⭐⭐⭐⭐⭐

"De smaaknoten zijn mooi in balans en erg lekker — zo'n zachte kop koffie."

— Daniel C., geverifieerde klant

☕ Liever decaf?

Onze Sugarcane EA Decaf heeft hetzelfde zachte, laagzure smaakprofiel en is cafeïnevrij gemaakt met een suikerrietproces. Wil je alleen minder cafeïne? Probeer dan Half Caff. Lees meer in onze complete gids over decafkoffie.

Favoriet? Zorg dat je niet zonder komt te zitten.

Neem een abonnement op het Pangea Membership en ontvang je favoriete brandings maandelijks. Opzeggen kan op elk moment.

Neem een abonnement — opzeggen kan altijd

Veelgestelde vragen

Is deze koffie mild voor een gevoelige maag?

Als je last hebt van zure koffie, kiezen veel mensen voor een laagzure branding. Onze koffie is laag in aciditeit, schimmelvrij en gecontroleerd door een Q-grader. De gewassen verwerking levert van nature een kop met minder aciditeit op, en onze medium branding van 44% voorkomt de scherpe bittere stoffen van donkerdere brandingen. Lees onze gids over laagzure koffie voor meer informatie.

Wat betekent de gewassen verwerking voor de smaak?

Bij de gewassen (natte) verwerking wordt het vruchtvlees vóór het drogen verwijderd, wat een schone, precieze kop oplevert. Vergeleken met koffies die natural zijn verwerkt, zijn gewassen koffies helderder en meer uitgesproken. Bij Las Lomas komen kaneel, bes en pruim daardoor duidelijk naar voren — met een lichtere body die aan thee doet denken.

Is deze koffie schimmel- en allergenenvrij?

Ja — elke zak wordt door een Q-grader gecontroleerd op schimmel en defecten en gebrand in onze speciale faciliteit die vrij is van de 9 belangrijkste allergenen. We zijn Amerika's eerste door SPOKIN geverifieerde allergenenvrije koffiemerk. Bekijk hier onze inspectieprotocollen.

Wat is de beste zetmethode voor deze koffie?

Pour-over is de beste aanbeveling om de helderheid van de gewassen verwerking naar voren te laten komen. Cold brew is ideaal als je de zachtste, minst zuur smakende kop wilt. Een filterkoffiezetapparaat en French press werken allebei goed. Bekijk onze complete zetgids voor alle verhoudingen.

Hoe vers is deze koffie bij aankomst?

We branden kleine batches in Orange County, Californië, en verzenden binnen enkele weken (soms dagen) na het branden. De branddatum staat op elke zak. Op werkdagen streven we naar verzending op dezelfde dag.

Hoe verschilt deze koffie van Unity Ethiopia Sidama?

Beide zijn schimmelvrije, laagzure, allergenenvrije medium brandingen — maar de smaakervaring is totaal verschillend. Ethiopia Sidama is natural verwerkt — fruitig en citrusachtig, met cacao, mandarijn en limoen. El Salvador Las Lomas is gewassen verwerkt — schoner, met de heldere smaken van kaneel, bes en pruim. Liever frisse citrus? Probeer Sidama. Liever een schonere, kruidige kop? Dan is Las Lomas iets voor jou.

Productgegevens

Inhoud: 10 oz (280 g) | Vorm: Hele bonen
Branding: Medium (44%) | Herkomst: Cantón Zacatal, El Congo, El Salvador
Farm: Las Lomas — familie Alvarez | Variëteiten: Pacas, Bourbon
Verwerking: Gewassen | Hoogte: 1.000 meter boven zeeniveau
Verpakking: Hersluitbare, recyclebare zak
Certificeringen: Specialty Grade · Laag in aciditeit · Geverifieerd door SPOKIN · Schimmelvrij
Faciliteit: Speciale faciliteit vrij van de 9 belangrijkste allergenen, geverifieerd door SPOKIN, Orange County, Californië
Ingrediënten: 100% koffiebonen

Ontdek de Unity Medium Roast-lijn

Unity – Original

Gebalanceerde medium roast voor elke dag

El Salvador Las Lomas (deze koffie)

Gewassen — kaneel, bes, pruim

Unity – Ethiopia Sidama

Natural — cacao, mandarijn, limoen

Unity – Guatemala Monte Clara

Gewassen — chocolade, appel, bes

Misschien vind je dit ook lekker

Hope – Light Roast

Heldere light roast

Bold Respect

Espresso van dark roast

Flavor Discovery Pack

Probeer alle 3 de brandingen

Sugarcane EA Decaf

Laagzure decaf, verwerkt met suikerriet

Lees meer

• Schimmelvrije koffie: wat betekent dat precies? — Waarom schimmelinspectie belangrijk is en waarop je moet letten
• Ontstekingsremmende koffie: wat onderzoek laat zien — De wetenschap achter koffie en ontstekingen

Klaar om El Salvador te proeven?

Schimmelvrij · Laag in aciditeit · Allergenenvrij · Vers gebrand in Californië.

Bekijk laagzure koffie Ontvang gratis sms-meldingen

Vers gebrand in kleine batches — Verzonden binnen enkele weken (soms dagen) na het branden
Verzending op dezelfde werkdag — We streven ernaar bestellingen op dezelfde werkdag te verzenden
Speciale faciliteit vrij van de 9 belangrijkste allergenen — Geverifieerd door SPOKIN

Gebrand in Orange County, Californië. Bezorgd in het hele land. Lokale bezorging beschikbaar in Irvine, Tustin, Anaheim, Santa Ana & Costa Mesa.
Volg ons: Instagram | TikTok | Facebook | YouTube

Kwaliteitsgarantie: Pangea Coffee is SPOKIN-gecertificeerd voor allergenenvrije productie. Onze Q-graders beoordelen elke batch ter plaatse, soms zelfs bij de herkomst. We kopen koffie in uit regio's waar de aciditeit van nature lager is en gebruiken de gewassen verwerking om aciditeit en het risico op besmetting te beperken. Alle koffie wordt vers gebrand in kleine batches en binnen enkele weken (soms dagen) na het branden verzonden.

---

Medische disclaimer: Deze productpagina is uitsluitend bedoeld ter informatie en vormt geen medisch advies, diagnose of behandeling. Raadpleeg bij gezondheidsklachten een gekwalificeerde zorgverlener. Individuele resultaten kunnen verschillen.