Uganda

Uganda Mt Elgon A 

Cupping-Notizen: Würzige, zitronige Säure und ein guter Körper für einen afrikanischen Kaffee. Leichte, erdige und sogar holzige Aromen, aber auf eine angenehme Art. Anders als Kenia und andere afrikanische Kaffees – ein sehr guter Kaffee. Bei helleren Röstungen entfaltet sich im trockenen Kaffeemehl ein großartiges florales Aroma.

Hintergrund: Unser Uganda Kapchorwa Kaffee der Güteklasse A stammt aus dem Distrikt Kapchorwa im Osten Ugandas, an der Grenze zum benachbarten Kenia. Diese hoch angebaute Partie besteht aus gewaschenem Arabica-Kaffee verschiedener Varietäten, der zu 100 % im Schatten wächst. Fast tausend einzelne Farmer tragen zur Gesamtpartie bei. Jeder bewirtschaftet eine eigene Farm von 1,0 Hektar und ist für den Anbau von etwa 1.000 Arabica-Bäumen verantwortlich.

Produzenten: Kleinbauern aus Kapchorwa

Distrikt: Kapchorwa

Varietäten: SL14, SL34, KP423, Nyasaland, & Bugisu

Aufbereitung: Gewaschen

Anbauhöhe: 5,400 – 7,200 ft (1650 – 2200m)

Kaffee-Klassifizierung: A

Ernte: Oktober – Januar