Uganda

Uganda Mt Elgon A 

Note di degustazione: Acidità speziata e agrumata e buon corpo per un caffè africano. Aromi delicati, terrosi e persino legnosi, ma in senso positivo. Diverso dal Kenya e dagli altri caffè africani: un caffè davvero ottimo. Le tostature più chiare sprigionano un fantastico aroma floreale dal caffè macinato.

Contesto: Il nostro caffè Uganda Kapchorwa di grado A proviene dal distretto di Kapchorwa, in Uganda, al confine orientale con il vicino Kenya. È un lotto di caffè arabica coltivato ad alta quota, lavato, all’ombra di una copertura vegetale al 100% e composto da varietà miste. Quasi un migliaio di piccoli coltivatori contribuisce al lotto complessivo. Ognuno gestisce la propria azienda agricola di 1,0 ettari ed è responsabile della produzione di circa 1.000 piante di arabica.

Produttore: piccoli coltivatori di Kapchorwa

Distretto: Kapchorwa

Varietà: SL14, SL34, KP423, Nyasaland e Bugisu

Metodo di lavorazione: washed

Altitudine: 5.400 – 7.200 ft (1650 – 2200m)

Classificazione del caffè: A

Raccolto: ottobre – gennaio