Uganda Nafuna - cherry fermentation washed

Profilo in tazza:
cioccolato fondente, vaniglia, caramello, camomilla, frutta secca

Informazioni principali:
The Coffee Gardens, Mount Elgon, Uganda orientale
fermentazione a secco, lavato, 1800-2200 m
Varietà: Nyasaland, SL14 & SL28

Informazioni sul caffè:
The Coffee Gardens è stata fondata nel 2017 con un obiettivo: creare un rapporto trasparente tra chi produce il caffè e chi lo consuma. Migliorare le opportunità di reddito e le condizioni di vita delle persone del posto, creare opportunità di lavoro nelle aree rurali, promuovere la parità di genere, garantire trasparenza e tracciabilità nella filiera, proteggere l’ambiente, offrire formazione sulle buone pratiche agricole: è lungo l’elenco delle sfide che il team affronta qui ogni giorno.

Felix ha potuto constatarlo di persona quando, insieme al nostro importatore Falcon, è stato sul posto nel gennaio 2024. E lo ha fatto mettendoci tutto sé stesso: non solo ha visitato la stazione di lavaggio, dove vengono consegnate e lavorate le ciliegie di caffè, ma ha anche percorso personalmente il tragitto del caffè, dai pendii montani fino a valle.