Uganda Nafuna - cherry fermentation washed

Profil filiżanki: 
gorzka czekolada, wanilia, karmel, rumianek, suszone owoce

Najważniejsze informacje: 
The Coffee Gardens, Mount Elgon, wschodnia Uganda
obróbka washed z suchą fermentacją, 1800–2200 m n.p.m.
Odmiany: Nyasaland, SL14 i SL28

O kawie: 
The Coffee Gardens powstało w 2017 roku z jednym celem: stworzyć transparentną więź między producentami kawy a jej konsumentami. Poprawa możliwości zarobkowych i warunków życia lokalnej społeczności, tworzenie miejsc pracy na obszarach wiejskich, zwiększanie równości kobiet, transparentność i identyfikowalność w łańcuchu dostaw, ochrona środowiska, szkolenia z dobrych praktyk rolniczych – lista zadań, z którymi zespół mierzy się tu każdego dnia, jest długa.

Felix mógł przekonać się o tym osobiście, gdy w styczniu 2024 roku odwiedził to miejsce wraz z naszym importerem, Falcon. I to na własnej skórze: nie tylko odwiedził stację mycia, do której dostarczane są owoce kawowca i gdzie są przetwarzane, ale także sam przeszedł drogę kawy ze zboczy gór aż do doliny.