Uganda Nafuna - cherry fermentation washed

Profil en tasse : 
chocolat noir, vanille, caramel, camomille, fruits séchés

Informations clés : 
The Coffee Gardens, Mount Elgon, East Uganda
lavé avec fermentation à sec, 1800-2200 m
Variétés : Nyasaland, SL14 & SL28

À propos du café : 
The Coffee Gardens a été fondé en 2017 avec un objectif : créer un lien transparent entre les producteur·ices et les consommateur·ices de café. Améliorer les revenus et les conditions de vie des populations locales, créer des emplois en milieu rural, favoriser l’égalité entre les femmes et les hommes, garantir la transparence et la traçabilité dans la chaîne d’approvisionnement, protéger l’environnement, proposer des formations aux bonnes pratiques agricoles : la liste des missions auxquelles l’équipe s’attelle chaque jour est longue.

Felix a pu le constater par lui-même lorsqu’il s’est rendu sur place avec notre importateur Falcon en janvier 2024. Et il s’est pleinement investi : il a non seulement visité la station de lavage où les cerises de café sont livrées et traitées, mais il a aussi parcouru lui-même le chemin du café, des pentes montagneuses jusqu’à la vallée.