Uganda

Uganda Mt Elgon A 

Note de degustare: Aciditate condimentată, cu note citrice și corp bun pentru o cafea africană. Arome delicate, pământii și chiar lemnoase, într-un sens plăcut. Diferită de cafelele din Kenya și de alte cafele africane – o cafea foarte bună. Prăjirile mai deschise scot în evidență o aromă florală minunată în cafeaua măcinată uscată.

Context: Cafeaua noastră Uganda Kapchorwa de gradul A provine din districtul Kapchorwa din Uganda, la granița estică cu țara vecină Kenya. Este un lot cultivat la altitudine, cu arbori de cafea arabica din varietăți mixte, procesat prin spălare și crescut sub un coronament umbrit 100%. Aproape o mie de fermieri contribuie la lotul final. Fiecare își administrează propria fermă de 1,0 hectare și răspunde de producția a aproximativ 1.000 de arbori arabica.

Producător: mici fermieri din Kapchorwa

District: Kapchorwa

Varietate: SL14, SL34, KP423, Nyasaland și Bugisu

Procesare: spălată

Altitudine: 5.400 – 7.200 ft (1650 – 2200m)

Clasificarea cafelei: A

Recoltare: octombrie – ianuarie