Uganda Friends of Mothers

// sirop de arțar / stafide / untos //

Trasabilitate până la 500 de femei cultivatoare, organizate în jurul Friends of Mothers

Regiune Mt. Elgon, Uganda

Varietăți: SL-14, Nyasaland

Procesare: Washed

Detalii despre procesare

În timpul recoltei, fiecare producătoare culege cu grijă cireșele coapte, le sortează manual și le pune în apă pentru a le îndepărta pe cele deteriorate și pe cele cu densitate mai mică. Apoi, producătoarea își folosește propria microstație de procesare pentru a depulpa, fermenta, spăla și usca cafeaua, înainte de a o livra la depozitul Friends of Mothers.

Detalii despre export

Friends of Mothers are propria unitate de procesare uscată, cu un laborator de cupping deservit de personal calificat, pentru a asigura trasabilitatea și controlul calității pe tot parcursul procesării de după recoltare. Friends of Mothers gestionează procesul de certificare și contribuie la instruirea producătorilor privind cele mai bune practici ecologice, inclusiv folosirea unor materiale precum pulpa de cafea pentru obținerea de îngrășăminte organice, care oferă plantelor o sursă abundentă de nutrienți și asigură recolte mai bogate și de calitate mai bună.