Tiga Raja, Wet Hulled

Schokolade, Orange, Vanille-Cola & immergrün.

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Tiga Raja liegt uns besonders am Herzen. Die Mühle, die wir besitzen und betreiben, befindet sich in der nordsumatranischen Region Simalungun. Tiga Raja bedeutet „drei Könige“ und steht für den Geist der drei Partner, die dafür verantwortlich sind, die Mühle wieder zum Leben zu erwecken. Unsere sorgfältig ausgewählten Mühlenbetreiber sind eng mit dem Netzwerk von Kleinbauern in der Region und ihrer Umgebung verbunden und verfügen über umfassende Kenntnisse der lokalen Lieferkette. Die weitere Region Simalungun ist seit Langem ein landwirtschaftliches Zentrum. Ihre Lage rund um den Tobasee sorgt für vulkanische Böden, gemäßigtes Klima und Höhenlagen, die sich perfekt für den Kaffeeanbau eignen. Mit Tiga Raja haben wir ein seltenes und ganz besonderes Projekt wiederbelebt, das unserer Hoffnung nach die Grenzen des sumatranischen Spezialitätenkaffees weiter verschieben wird.

--- Rezeptvorschlag ~~~ Temperatur: 95°C Ein: 21.5g Aus: 46g Zeit: 28sec ===

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Herunterladbare Dateien

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Tiga Raja Kaffeekarte PDF

Tiga Raja Kaffeekarte PNG

Tiga Raja Ursprungsfoto 1

Tiga Raja Ursprungsfoto 2

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