Tanzanian Mondul Estate Fancy Northern Peaberry Fresh Light Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Dieser Kaffee stammt vom Mondul Estate in Nordtansania, Afrika, und bietet ein blumiges Jasminaroma, einen lebhaften, mittelkräftigen Geschmack mit Noten von schwarzer Johannisbeere und einem schokoladigen Abgang.
• Jeden Morgen frisch geröstet und am Nachmittag verschickt! Eher kräftig bei dunklerem Röstgrad. Insgesamt weinähnlicher Geschmack und ein großartiges Aroma.
• Die geschätzte Peaberry-Sortierung garantiert dir eine hochwertige Bohne und eine Röstung von unübertroffener Gleichmäßigkeit. Peaberry-Kaffees entfalten ein konzentriertes Aroma und sorgen für eine lebhaftere Tasse mit vollem Körper und unverwechselbarem Duft.
• Dieser Gourmetkaffee aus Afrika weist viele typische Merkmale kenianischen Kaffees auf, allerdings mit deutlich milderer Säure. Er hat einen vollen Körper, ein großartiges Aroma und einen Abgang mit Noten schwarzer Johannisbeere und Schokolade … ein hervorragender Gourmetkaffee, den du unbedingt probieren solltest!
• Anbaugebiet: Mount Meru, Arumeru District, Arusha Region, Nordtansania Höhe: 4.410 Fuß, 1.334 Meter Varietäten: Kent, Bourbon, SL Aufbereitung: gewaschen; Trocknung: sonnengetrocknet auf Terrassen Ernte: August–November; Export: November–März

Das Mondul Estate gehört zum Burka Estate, einem der ältesten und größten Spezialitätenkaffee-Erzeuger Tansanias, und liegt im Norden des Landes. Burka wurde 1899 vom deutschen Siedler Mr. Rahn gegründet. Kurz darauf wurden die ersten Kaffeebäume gepflanzt. Nach dem Ende des Status als deutsche Kolonie in Ostafrika nach dem Ersten Weltkrieg wurde das Estate als „Feindvermögen“ eingestuft und Teil des neuen britischen Protektorats in Tanganyika. 1929 kaufte eine Gruppe Schweizer Investoren die Farm; ihr Besitz besteht bis heute fort – über die Unabhängigkeit von Großbritannien und den Zusammenschluss von Tanganyika und Zanzibar zum heutigen Tansania hinaus. Das Unternehmen beschäftigt rund 200 Festangestellte sowie während der Erntezeit weitere 500 Saisonarbeitskräfte. Festangestellte und ihre Familien erhalten Unterkünfte auf den Estates, medizinische Versorgung und Schulbildung für ihre Kinder. Das Unternehmen zahlt mindestens 20 % über dem Mindestlohn. Burka Coffee Estates baut Arabica-Kaffee im Schatten an und verfolgt dabei einen umweltfreundlichen und verantwortungsvollen Ansatz gegenüber der Umwelt und den umliegenden Gemeinden. Dieser Gourmetkaffee aus Afrika weist viele typische Merkmale kenianischen Kaffees auf. Er hat einen vollen Körper, ein großartiges Aroma und einen Abgang mit Noten schwarzer Johannisbeere und Schokolade … ein hervorragender Gourmetkaffee! Peaberry-Kaffees entfalten ein konzentriertes Aroma und sorgen für eine lebhaftere Tasse mit vollem Körper und unverwechselbarem Duft. Peaberry-Bohnen rösten anders als die dazugehörigen flachen Bohnen und gelten weithin als besser und gleichmäßiger röstbar, da ihre rundere Form leichter durch die Rösttrommel rollt. Außerdem könnte die mutmaßlich höhere Bohnendichte die Wärmeübertragung beim Rösten verbessern. Normalerweise entwickelt sich die Frucht der Kaffeepflanze als zwei Bohnenhälften innerhalb einer Kaffeekirsche. Manchmal wird jedoch nur eine der beiden Samenanlagen befruchtet, sodass sich die Bohne nicht abflacht. Rund 5 % aller geernteten Kaffeebohnen haben diese Form.