Tanzania

Tanzania-Peaberry-Kaffees wachsen an den Hängen des Mount Kilimanjaro im Schatten von Bananenstauden – ein wahrhaft exotischer Ort für diesen ostafrikanischen Kaffee. Der Mount Kilimanjaro bietet hervorragende Bedingungen für den Kaffeeanbau: äußerst fruchtbare, rote Vulkanerde, ein gemäßigtes tropisches Hochlandklima, sanfte Berghänge und Zugang zu zahlreichen Wasserquellen und Quellen. Tanzanischer Kaffee ähnelt dem Kaffee des Nachbarlands Kenia nördlich der Grenze – lebhaft, klar und ausgesprochen komplex. Wenn du mehr über Kaffees aus Tanzania erfahren möchtest, klicke hier.

Die Peaberry-Bohne entwickelt eine längliche, perlenartige Form und besteht nur aus einem einzigen Samen beziehungsweise einer einzelnen Kaffeebohne – anders als die typischen flachen Bohnen. Die meisten Kaffeekirschen enthalten im Kern zwei einander gegenüberliegende, flache Samen, die Peaberry jedoch nur einen. Im Allgemeinen sind etwa 3 Prozent einer Kaffeeernte Peaberries; wie in diesem Fall werden sie von den flachen Bohnen getrennt. Aufgrund ihrer Form haben Peaberries andere Röst- und Geschmackseigenschaften: Sie rollen leicht in Trommelröstern und verbrennen weniger leicht. Geschmacklich weisen sie eine höhere Aromenkonzentration auf.

Wir spenden einen Teil der Erlöse aus dem Verkauf dieses Kaffees an PALS Prevent a Litter. Wenn du mehr über die Organisationen erfahren möchtest, die wir unterstützen, besuche bitte unsere Seite Giving.