Tanzania

Kawa Tanzania peaberry rośnie na zboczach góry Kilimandżaro, w cieniu bananowców — to naprawdę egzotyczne miejsce uprawy tej wschodnioafrykańskiej kawy. Góra Kilimandżaro zapewnia doskonałe warunki do uprawy kawy: bardzo żyzną, bogatą w składniki odżywcze czerwoną glebę wulkaniczną, umiarkowany klimat tropikalny wyżynny, łagodne górskie zbocza oraz dostęp do licznych źródeł i strumieni. Kawa z Tanzanii przypomina kawę z sąsiedniej Kenii, położonej na północ od granicy — jest wyrazista, czysta i wyjątkowo złożona. Aby dowiedzieć się więcej o kawach z Tanzanii, kliknij tutaj.

Ziarno peaberry ma wydłużony, perłowy kształt i składa się z pojedynczego nasiona, czyli ziarna kawy, w przeciwieństwie do typowych, płaskich ziaren. Większość owoców kawowca zawiera w środku dwa płaskie nasiona ułożone naprzeciw siebie, ale peaberry ma tylko jedno. Zazwyczaj około 3 procent zbiorów kawy stanowi peaberry; tak jak w tym przypadku, ziarna te oddziela się od płaskich ziaren. Ze względu na swój kształt peaberry inaczej zachowuje się podczas palenia i ma odmienny profil smakowy: ziarna łatwo toczą się w bębnowych piecach i są mniej podatne na przypalenie. W smaku cechują się większą koncentracją aromatów.

Przekażemy część dochodu ze sprzedaży tej kawy na rzecz PALS Prevent a Litter. Więcej informacji o wspieranych przez nas organizacjach znajdziesz na stronie Giving.