Sumatra Permata Gayo Mandheling Organic GR1 DP Fresh Light Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Sumatra Mandheling gehört zur Spitzenklasse der charaktervollen Kaffees der Welt. Jeden Morgen frisch geröstet und am Nachmittag versandt!
• Röstempfehlungen: Von City+ bis Full City ist der Kaffee unglaublich komplex und für Sumatra dennoch recht sauber im Geschmack. Eine Röstung über Full City+ hinaus bis Vienna entfaltet ein Spektrum erdiger Schokoladennoten.
• Er ist komplex und vollmundig, ohne schwer zu sein, und hat eine ausgeprägte Säure, die sich nicht sofort bemerkbar macht.
• Erdig, spritzig, bittersüß, mit einer kräftig-muffigen Note. Klare Noten von dunkler Schokolade und Schwarzkirsche.
• Ideal für dunklere Röstungen … dieser Sumatra ergibt auch einen interessanten, intensiven Espresso: tiefe, erdige Süße, viskoser Körper und ein kräftiger Kakaonachgeschmack. Er sorgt bei unterschiedlichen persönlichen Vorlieben für eine vollmundige, herzhafte und zufriedenstellende Tasse!

Zur Klarstellung: „GR1 DP“ bedeutet einfach Grade 1 (höchste Qualität) und Dry Processed (in der Sonne mit der Frucht um die Bohne getrocknet, die später maschinell entfernt wird). Die Trockenaufbereitung verleiht dem Kaffee eine fruchtige Süße wie von überreifen Früchten. Die Bohnen wachsen in Höhenlagen zwischen 3.200 und 6.000 Fuß. Wegen der hohen Kosten für importierte Düngemittel wird überwiegend mit organischem Material gedüngt. Dieser Sumatra Mandheling der Güteklasse 1 wird zweimal verlesen. Voller Körper. Geringe Säure. Langer, unvergesslicher Nachgeschmack. Umweltfaktoren: Im Schatten angebaut. Geschmacksmerkmale: Erde, Leder, reife Steinfrüchte, dunkle Schokolade und tiefe Rotweintöne. Anbaubedingungen: Im Schatten angebaut, von Hand gepflückt und sonnengetrocknet. Härte der Bohne: Hart. Eignet sich gut für dunkle Röstungen. Aufbereitung: Trocken oder natural. Sumatra Mandheling gehört zur Spitzenklasse der charaktervollen Kaffees der Welt. Er ist komplex und vollmundig, ohne schwer zu sein, und hat eine ausgeprägte Säure, die sich nicht sofort bemerkbar macht. Er ist erdig, spritzig und bittersüß, mit einer kräftig-muffigen Note. Ideal für dunklere Röstungen. Sortiere die ungewöhnlich aussehenden Bohnen nicht aus – bei der Trockenaufbereitung sind sie normal und tragen zur Komplexität der Tasse bei. Er ergibt eine vollmundige, herzhafte und zufriedenstellende Tasse. Wie bei anderen trocken aufbereiteten Kaffees solltest du damit rechnen, dass dieser Mandheling etwas ungleichmäßig röstet. Ignoriere diese Uneinheitlichkeit jedoch, um das volle Aroma dieses herausragenden Kaffees zu erleben. Während der Röstung verändert der Mandheling seine Farbe nur langsam. Dadurch besteht die Tendenz, ihn etwas dunkler zu rösten als beabsichtigt. Behalte das im Hinterkopf. Damit sich das tiefe, reichhaltige Aroma und der Körper entfalten können, lass den Kaffee nach der Röstung mindestens 24 Stunden ruhen.