Sumatra Mandheling GR1 DP Natural Fresh Medium/Dark Roast 100% Arabica Coffee

• Sumatra Mandheling gehört zu den Spitzenkaffees der Welt und zeichnet sich durch sein einzigartiges Profil aus.
• Röstempfehlung: Von City+ bis Full City ist der Kaffee unglaublich komplex und für einen Sumatra dennoch recht klar; über Full City+ bis Vienna entfaltet sich ein Spektrum erdiger Schokoladennoten.
• Er ist komplex, hat viel Körper ohne schwer zu wirken und eine tiefgründige Säure, die zunächst nicht offensichtlich ist.
• Erdig, säuerlich und bittersüß, mit einer ausgeprägten, muffigen Note. Klare Noten von dunkler Schokolade und Schwarzkirsche.
• Ideal für dunklere Röstungen … Dieser Sumatra ergibt auch einen interessanten, intensiven Espresso: tiefe erdige Süße, viskoser Körper und ein kräftiger Kakaonachhall. Je nach persönlichem Geschmack entsteht eine tiefgründige, würzige und vollmundige Tasse.

Zur Klarstellung: „GR1 DP“ bedeutet einfach Grade 1 (höchste Qualität) und Dry Processed (sonnengetrocknet mit der Frucht um die Bohne, die später mechanisch entfernt wird). Durch die Trockenaufbereitung erhält der Kaffee eine fruchtige Süße, die an überreife Früchte erinnert.