Sumatra Mandheling GR1 DP Natural Fresh Medium/Dark Roast 100% Arabica Coffee

• Il Sumatra Mandheling è tra i caffè più distintivi al mondo.
• Consigli per la tostatura: dalla City+ alla Full City il caffè è incredibilmente complesso e resta comunque pulito per un Sumatra; oltre la Full City+, fino alla Vienna, sviluppa una matrice di sapori di cioccolato dalle sfumature terrose.
• È complesso, ha corpo senza risultare pesante e un’acidità profonda e persistente, non subito evidente.
• È terroso, vivace, agrodolce, con una marcata nota muschiata. Note pulite di cioccolato fondente e ciliegia nera.
• Ottimo con tostature più scure... questo Sumatra dà vita anche a un espresso interessante e intenso: dolcezza terrosa e profonda, corpo viscoso e un finale deciso di cacao. Regala una tazza profonda, sapida e appagante, adatta a diversi gusti personali!

Per chiarire: «GR1 DP» significa semplicemente Grade 1 (il grado più alto) e Dry Processed (essiccato al sole con il frutto attorno al chicco, poi rimosso meccanicamente). La lavorazione a secco conferisce alla tazza una dolcezza fruttata di frutta molto matura.