Sumatra Mandheling GR1 DP Natural Fresh Medium/Dark Roast 100% Arabica Coffee

• Sumatra Mandheling está entre los cafés más distintivos del mundo.
• Recomendaciones de tueste: de City+ a Full City ofrecen una complejidad extraordinaria y mantienen un perfil limpio para ser un Sumatra; a partir de Full City+ y hasta Vienna se despliega una gama de sabores de chocolate con matices terrosos.
• Es complejo, tiene cuerpo sin resultar pesado y una acidez profunda y persistente que no se percibe de inmediato.
• Terroso, con un punto ácido y agridulce, y un intenso matiz a humedad. Notas limpias de chocolate negro y cereza negra.
• Ideal para tuestes más oscuros… este Sumatra también da un espresso interesante e intenso: dulzor terroso profundo, cuerpo denso y un marcado final a cacao. Ofrece una taza profunda, sabrosa y satisfactoria, sea cual sea tu gusto.

Para aclararlo: «GR1 DP» significa simplemente Grade 1 (la categoría más alta) y Dry Processed (secado al sol con la fruta alrededor del grano, que después se retira mecánicamente). El procesado en seco aporta a la taza un dulzor afrutado de fruta muy madura.