SUDAN RUMÈ - SAND COLORED NIGHTHAWK - COLOMBIA - COMPETITION LOTS

Mamma mia, was für balsamische Noten im direkten Duft, gemischt mit Anklängen von Rosmarin, Lorbeer und floralen Noten, die an Jasmin erinnern. Kurz gesagt: ein Bouquet voller Aromen.
Ein Kaffee, den du noch nie probiert hast, vielleicht einer der besten der Welt – und das aus vielen Gründen: angefangen bei der botanischen Varietät Sudan Rume und der Farm, von der er stammt, Granja La Esperanza (Las Margaritas), die dafür bekannt ist, Kaffees zu produzieren, die bei weltweiten Wettbewerben eingesetzt werden und gewinnen, bis hin zu den einzigartigen, außergewöhnlichen Geschmacksnoten, die er in der Tasse entfaltet.

Sowohl im Aroma als auch im Geschmack tritt eine wunderbare balsamische Note von Rosmarin und Eukalyptus hervor, die an die Farbe Grün erinnert. Der erste Eindruck ist eine zitrische Säure, die an Zitrusfrüchte erinnert, genauer gesagt an Orange; anschließend entwickelt sich der Geschmack auf der Zunge in Richtung Süße, mit einer ausgeprägten Note reifer Pfirsiche, die am Gaumen für eine unglaubliche Saftigkeit sorgt. Im Abgang zeigt sich eine angenehme, leichte Bitternote mit einem Hauch von Cola, die der Tasse Ausgewogenheit verleiht.

Wer noch nie eine Varietät wie Sudan Rume probiert hat, findet hier den passenden Kaffee, um den Unterschied zwischen dem zu verstehen, was eine klassische botanische Varietät bieten kann, und dem, was diese zu bieten hat. Das ideale Produkt, um in eine deutlich höhere Liga der Specialty-Coffee-Welt einzusteigen. Ein eleganter Kaffee mit mittlerem Körper. Und denk daran: Ein voller Körper ist kein Qualitätsmerkmal.

Ich bin ehrlich: Diesen Kaffee würde ich jeden Tag trinken – wegen seiner Einfachheit, seiner unkomplizierten Trinkbarkeit und dieser Geschmacksnoten, die so anders sind als gewohnt. Kein Zufall, denn er stammt von einer der berühmtesten Farmen der Welt, die immer wieder erstaunliche Wettbewerbskaffees für nationale und internationale Wettbewerbe hervorbringt und sich durch innovative und experimentelle Aufbereitungsmethoden auszeichnet.

Jetzt verrate ich dir ein Geheimnis: Das ist einer von Maurizios Lieblingskaffees. Weißt du, warum? Weil er ein völlig anderes sensorisches Erlebnis bietet als alle anderen Verkostungen.
Also sage ich: Probieren geht über Studieren.