SUDAN RUMÈ - SAND COLORED NIGHTHAWK - COLOMBIA - COMPETITION LOTS

Mamă, ce note balsamice în aroma olfactivă, amestecate cu senzații de rozmarin, dafin și note florale care amintesc de iasomie. Pe scurt: un buchet de arome.
O cafea pe care nu ai mai gustat-o niciodată, poate una dintre cele mai bune din lume, din multe motive: de la varietatea botanică Sudan Rume și ferma de proveniență Granja La Esperanza (Las Margaritas), renumită pentru cafeaua produsă aici, folosită și premiată în competițiile mondiale, până la notele de gust unice și extraordinare pe care le oferă în ceașcă.

Atât din punct de vedere aromatic, cât și gustativ, se remarcă o minunată notă balsamică de rozmarin și eucalipt, care amintește de culoarea verde. Impresia inițială este de aciditate citrică, ce duce cu gândul la citrice, mai exact la portocală; apoi, pe papilele gustative, gustul evoluează spre dulceață, cu o notă pronunțată de piersică coaptă, care oferă o suculență incredibilă. Finalul are o ușoară notă amară, plăcută, cu o senzație de cola care aduce echilibru în ceașcă.

Pentru cei care nu au gustat niciodată o varietate precum Sudan Rume, aceasta este cafeaua ideală ca să înțelegi diferența dintre ceea ce poate oferi o varietate botanică obișnuită și ceea ce poate oferi aceasta. Produsul ideal pentru a te apropia de un nivel categoric superior al lumii cafelei de specialitate. O cafea elegantă, cu un corp mediu. Și nu uita: corpul nu este un indicator al calității.

Sincer: este o cafea pe care aș bea-o în fiecare zi, pentru simplitatea ei, pentru cât de ușor se bea și pentru aceste note de gust atât de diferite de cele obișnuite. Nu întâmplător provine de la una dintre cele mai renumite ferme din lume, capabilă să ofere cafele uimitoare pentru competiții naționale și mondiale și să se remarce prin procese de prelucrare cu tehnici inovatoare și experimentale.

Acum vă dezvălui un secret: aceasta este una dintre cafelele preferate ale lui Maurizio. Știți de ce? Pentru că oferă o experiență senzorială complet diferită de toate celelalte degustări.
Așa că spun: încearcă și te vei convinge.