Rwanda, Kinini Natural

PRODUZENT: Kinini Washing Station

STANDORT: Geerntet in den Sektoren Rusiga und Mbogo, Distrikt Rulindo, Nordprovinz

VARIETÄT: Bourbon, BM139, BM71, Jackson

AUFBEREITUNG: Natural

HÖHENLAGE: über 2000 m ü. M.

Bewertung: 87

GESCHMACKSNOTEN: Komplex und ausgewogen, mit süßen, floralen und fruchtigen Aromen sowie einer sanften, saftigen Säure. Dich erwarten Noten von saftigen Walderdbeeren, zarter Vanille und Lavendel, abgerundet durch weichen braunen Zucker und Pekannuss.

Nach dem Erfolg des Spring Harvest Lots von Kinini konnten wir nicht widerstehen, als wir diesen Natural Lot probierten! Er ist exquisit, komplex und ausgewogen, mit süßen, floralen und fruchtigen Aromen sowie einer sanften, saftigen Säure. Dich erwarten Noten von saftigen Walderdbeeren, zarter Vanille und Lavendel, abgerundet durch weichen braunen Zucker und Pekannuss.

Der Kaffee wird gepflückt und zur Kinini Washing Station gebracht, wo er zur Aufbereitung von den anderen Lots getrennt wird. Die Kaffeekirschen müssen am Tag der Ernte bis 16 Uhr angeliefert werden; die Infrastruktur wurde entsprechend ausgebaut, um dies zu erleichtern. Mit dem Wachstum der Washing Station wurden die Trockenbetten erweitert, sodass die Kaffeekirschen darauf ausgebreitet und 48 Tage lang in einer Schicht von fünf Zentimetern getrocknet werden können. Sie werden regelmäßig gewendet, damit sie nicht überfermentieren und die gesamte Ernte gleichmäßig trocknet. Jedes Trockenbett ist mit einer eigenen Markierung versehen, um die Rückverfolgbarkeit der Microlots zu gewährleisten, und mit einer gelben Plane, um sie bei Regen schnell abdecken zu können.

R & B Import Export Ltd wurde im März 2012 von den beiden Geschäftsführern Malcolm Clear und Jaqueline Turner gegründet. Sie riefen eine NGO ins Leben, die sie bis heute führen und die eine Vorschule und Grundschule sowie eine Gesundheitsstation namens A New Beginning Rwanda betreibt. 10 % der Erlöse aus dem von ihnen verkauften Kaffee fließen langfristig in die Finanzierung dieser Projekte.

Sie arbeiten eng mit der lokalen Bevölkerung zusammen, um nicht nur Premium-Kaffee zu produzieren, sondern auch die lokale Umgebung zu verbessern. Dabei liegt ein besonderer Schwerpunkt auf dem Bau hochwertiger Schulen und lokaler Gesundheitsstationen, an denen es traditionell mangelt. Die meisten Farmerinnen sind Witwen des Völkermords in Ruanda. Jacquie, eine der Gründerinnen von Kinini, ist ein wichtiges Mitglied der International Women’s Coffee Association (IWCA).

Sie gingen eine Partnerschaft mit mehr als 633 lokalen Farmerinnen und Farmern sowie der lokalen Regierung im Distrikt Rulindo ein. Die Partnerschaft umfasst 252 Hektar Anbaufläche für Kaffee in den Sektoren Rusiga und Mbogo, der an ihrer Washing Station Kinini aufbereitet wird. Nachdem sie Zeit und Geld in die Verbesserung der lokalen Infrastruktur sowie in eine erste Investition von fast einer halben Million Kaffeepflanzen investiert hatten, erhielt Kinini einen Beitrag von unserer Veranstaltung Full Circle. Damit konnte ein Cupping-Labor neben den Trockenbetten und der Wet Mill gebaut werden. Mithilfe von Satellitentechnologie können sie den Glanz der Blätter an den Bäumen messen, um Schädlingsbefall oder Krankheiten in einem Gebiet zu erkennen und schnell zu behandeln, bevor sie sich auf den Feldern zu einem größeren Problem entwickeln. Sie fördern weiterhin die Zusammenarbeit der zahlreichen Farmerinnen und Farmer und bieten bei Bedarf agronomische Unterstützung und Beratung an.

Das Terroir ist ideal für den Kaffeeanbau. Im Laufe der Jahre wurden viele Lots mit dem Cup of Excellence ausgezeichnet und finden zunehmend Anerkennung bei Röstereien und Baristas auf der ganzen Welt. 2019 begannen sie mit der Natural-Aufbereitung. Dieser Kaffee ist ein beeindruckendes Beispiel dafür, während sie sich weiter auf Qualität konzentrieren und ihren weltweiten Ruf festigen.