Rwanda, Kinini Natural

PRODUCENT: Kinini Washing Station

LOCATIE: Geoogst in de sectoren Rusiga en Mbogo, district Rulindo, Northern Province

VARIËTEIT: Bourbon, BM139, BM71, Jackson

VERWERKING: Natural

HOOGTE: 2000+ meter boven zeeniveau

Cupscore: 87

SMAAKNOTEN: Complex en in balans, met zoete, florale en fruitige smaken en een zachte, sappige aciditeit. Verwacht smaaknoten van weelderige wilde aardbei, zachte vanille en lavendel, met daaronder zachte bruine suiker en pecannoot.

Na het succes van de Spring Harvest-lot van Kinini konden we deze natural-lot niet weerstaan toen we hem proefden! Hij is voortreffelijk, complex en in balans, met zoete, florale en fruitige smaken en een zachte, sappige aciditeit. Verwacht smaaknoten van weelderige wilde aardbei, zachte vanille en lavendel, met daaronder zachte bruine suiker en pecannoot.

De koffie wordt geplukt en naar het Kinini-wasstation gebracht, waar hij van de andere lots wordt gescheiden voor verwerking. De koffiebessen moeten op de dag van het plukken vóór 16.00 uur worden aangeleverd. Om dit makkelijker te maken, is de benodigde infrastructuur aangelegd. Naarmate het wasstation groeit, zijn er meer verhoogde bedden bijgekomen. Daar worden de koffiebessen uitgespreid en 48 dagen lang op een diepte van vijf centimeter gedroogd. Ze worden regelmatig gekeerd om overfermentatie te voorkomen en de oogst gelijkmatig te drogen. Elk verhoogd bed heeft een eigen markering voor de traceerbaarheid van de microlots en een geel dekzeil om de bedden bij regen snel af te dekken.

R & B Import Export Ltd werd in maart 2012 opgericht door de twee directeuren Malcolm Clear en Jaqueline Turner. Zij richtten een ngo op en runnen die nog steeds. De ngo omvat een kleuter- en basisschool en een gezondheidspost genaamd A New Beginning Rwanda. 10% van de opbrengst van alle koffie die zij verkopen, gaat naar de langetermijnfinanciering van deze projecten.

Ze werken nauw samen met de lokale bevolking om niet alleen koffie van premiumkwaliteit te produceren, maar ook de lokale omgeving te verbeteren. Daarbij leggen ze sterk de nadruk op de bouw van goede scholen en lokale gezondheidsposten, die traditioneel schaars zijn. De meeste boeren zijn weduwen van de Rwandese genocide en Jacquie, een van de oprichters van Kinini, is een belangrijk lid van de International Women’s Coffee Association (IWCA).

Ze gingen een samenwerking aan met meer dan 633 lokale boeren en de lokale overheid in het district Rulindo. Deze samenwerking omvat 252 hectare koffiegrond in de sectoren Rusiga en Mbogo. De koffie wordt verwerkt bij hun wasstation, Kinini. Kinini investeerde tijd en geld in de verbetering van de lokale infrastructuur en aanvankelijk bijna een half miljoen koffiezaailingen. Ook ontving Kinini een bijdrage van ons Full Circle-evenement, waarmee ze een cuppinglab konden bouwen naast de droogbedden en de natte molen. Met satelliettechnologie kunnen ze de schittering van bladeren meten om plagen of ziekten in een gebied op te sporen. Zo kunnen ze die snel behandelen, voordat ze op de velden een groter probleem worden. Ze blijven samenwerking tussen de vele boeren aanmoedigen en bieden waar nodig agronomische ondersteuning en advies.

Het terroir is ideaal voor de koffieteelt. Naarmate de jaren verstreken, kregen steeds meer lots de Cup of Excellence-status en nam ook de waardering onder branders en barista’s wereldwijd toe. In 2019 waagden ze zich aan naturals, waarvan dit een prachtig voorbeeld is. Ze blijven zich richten op kwaliteit en bouwen aan hun internationale reputatie.