Fernwood Espresso Blend

40 % Honduras, gewaschen

40 % Brazil, pulped

20 % Papua New Guinea, gewaschen

Varietät: verschiedene gemischt

Kräftig und vollmundig, mit einer sanften Süße und einem Hauch Würze. Zartbitterschokolade, Tabak, Demerara-Zucker, geröstete Nüsse, dunkle Früchte, milde Gewürze

Ein intensiver, vollmundiger Kaffee, ähnlich einem traditionellen Espresso-Profil, aber milder und mit weniger Bitterkeit. Entwickelt für die Zubereitung als Espresso.

Der Fernwood Blend entstand aus dem Wunsch, einen vollmundigen Espresso im traditionellen Stil genießen zu können, ohne die harschen, bitteren und überrösteten Noten, die man bei so vielen Espressi findet. Und wir sind wirklich begeistert vom Ergebnis!

Im Vergleich zu unseren anderen Kaffees ist diese Mischung ungewöhnlich, denn sie enthält etwas Spezialitäten- oder Fine-Robusta. Als wir Proben dieser Robustas verkosteten, waren wir von ihrem Geschmack und ihrer Qualität überwältigt – Eigenschaften, die man normalerweise nicht mit Robusta verbindet. Da wussten wir, dass wir unbedingt welche verwenden mussten.

Brazil sorgt für einen milden Geschmack nach Karamell, Nüssen und Milchschokolade, Honduras bringt Körper sowie Noten von Zartbitterschokolade und Demerara mit, und Papua New Guinea steuert Tabak, Gewürze, Datteln und jede Menge Körper bei!

Ungefähr zu der Zeit, als wir mit der Arbeit an dieser Mischung begannen, verlor Phil leider seinen Vater, der selbst gerne Kaffee trank. Deshalb beschloss Phil, diese Mischung zu dessen Ehren zu kreieren. Der daraus entstandene Kaffee verkörpert zufällig genau dessen Persönlichkeit – vollmundig, kräftig und widerstandsfähig, mit einer sanften Süße und einer frechen kleinen Würze!

Sein letztes Unternehmen, das er vom selben Gartenbüro aus führte, in dem Anonymous gegründet wurde, hieß Fernwood Electronics. Da schien es passend, den Namen Fernwood weiterleben zu lassen … und so wurde der Fernwood Blend geboren.