No Name Signature Blend

60 % Brasilien, Daterra Santa Colomba, pulped

20 % Peru, Aprysa, washed

20 % Kolumbien, Viani, washed

Varietäten: verschiedene

Süß, weich und vollmundig

Kräftige Schokolade, Honigwabe, Karamell, Beeren, geröstete Nüsse

No Name ist unsere Hausmischung. Sie ist mittel bis vollmundig und hat ein ähnliches Geschmacksprofil wie ein traditioneller Espresso, ist jedoch etwas süßer und weicher, mit einer kräftigen Schokoladenbasis und Schichten von Karamell, Honigwabe und Ahornsirup-Süße. Dieser zugängliche, ausgewogene und leicht zu trinkende Kaffee hat dennoch reichlich Charakter und ist ein echter Allrounder, der sich gleichermaßen gut als Espresso oder mit Milch eignet.

Die aktuelle Mischung besteht zu 60 % aus dem pulped Kaffee Daterra Santa Colomba aus Brasilien, der Milchschokolade, Karamell und weiche, nussige Noten mitbringt. Ausgewogen wird er durch 20 % Peru Aprysa, einen washed Kaffee, der eine Nuance Honigwabe und Karamell hinzufügt, sowie 20 % Colombia Viani, einen weiteren washed Kaffee, der sirupartige Süße beisteuert.

Wir rösten diese Mischung etwas stärker entwickelt als unsere sortenreinen Kaffees, um die Säure abzumildern und Körper sowie Süße zu verstärken. So eignet sie sich für alle Zubereitungsmethoden, besonders gut aber als Espresso.