No Name Signature Blend

60% Brazil, Daterra Santa Colomba, pulped

20% Peru, Aprysa, washed

20% Colombia, Viani, washed

Varietăți: Various

Dulce, catifelată și cu corp plin

Ciocolată intensă, fagure de miere, caramel, fructe de pădure, nuci prăjite

No Name este blendul nostru emblematic. Are corp mediu spre plin și un profil de gust asemănător cu cel al unui espresso tradițional, dar este puțin mai dulce și mai catifelat, cu o bază bogată de ciocolată și straturi de dulceață de caramel, fagure de miere și sirop de arțar. Accesibilă, echilibrată și ușor de băut, dar cu mult caracter, această cafea este foarte versatilă și funcționează la fel de bine ca espresso sau cu lapte.

Blendul actual este alcătuit din 60% Brazil Daterra Santa Colomba, o cafea pulped, care aduce note de ciocolată cu lapte, caramel și nuci catifelate. Acestea sunt echilibrate de 20% Peru Aprysa, o cafea washed, care adaugă o notă de fagure de miere și caramel, și de 20% Colombia Viani, o altă cafea washed, care aduce accente de dulceață siropoasă.

Prăjim acest blend puțin mai intens decât cafelele single origin, pentru a-i domoli aciditatea și a-i spori corpul și dulceața. Astfel, este potrivit pentru toate metodele de preparare, dar funcționează deosebit de bine ca espresso.