Rwanda KCRS WOMENS’ COOPERATIVE

Der Kaffee der Rwanda KCRS Womens’ Cooperative

Die Rwanda KCRS Womens’ Cooperative ist eine bemerkenswerte Initiative in der Kaffeeindustrie. Sie stärkt die Rolle von Frauen und fördert nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken. Die Kooperative liegt in den üppig bewachsenen Hochlagen von Rwanda und besteht ausschließlich aus Bäuerinnen, die sich der Erzeugung von Kaffee höchster Qualität verschrieben haben.

Ihre sorgfältigen Anbaumethoden und ihr Streben nach höchster Qualität bringen Bohnen mit einem reichhaltigen Geschmacksprofil hervor, das sich oft durch eine lebendige Säure und fruchtige Noten auszeichnet. Neben außergewöhnlichem Kaffee bietet die Kooperative ihren Mitgliedern wirtschaftliche Stabilität und stärkt ihre gesellschaftliche Stellung, indem sie faire Handelsgrundsätze und gemeinschaftliche Entwicklungsprojekte in den Mittelpunkt stellt. Ihre Arbeit hat nicht nur die lokale Wirtschaft gestärkt, sondern ist auch ein inspirierendes Beispiel dafür, wie gemeinschaftliches Handeln bedeutende soziale und ökologische Fortschritte bewirken kann.

Unsere Kaffeebohnen werden frisch und mit einem maßgeschneiderten Röstprofil geröstet, das die einzigartigen Eigenschaften der Mischung hervorhebt. Durch diesen sorgfältigen Röstprozess bietet jede Tasse eine optimale Balance der Aromen und macht deinen Kaffeegenuss zu etwas Besonderem.

Ob als morgendliches Ritual oder Genuss am Nachmittag – die Mischung der Rwanda KCRS Womens’ Cooperative macht aus deinem täglichen Kaffee ein außergewöhnliches Erlebnis.

Herkunft der Rwanda KCRS Womens’ Cooperative

Dieser Kaffee aus Rwanda wird von Bäuerinnen angebaut. Einige männliche Familienmitglieder sind ebenfalls beteiligt, doch die Frauen haben die Eigentümerschaft und Verwaltung des Landes übernommen.

85 % der Mitglieder der Cooperative Coffee Rusiga Sector (KCRS) bewirtschaften ihre Farmen auf über 2.000 m ü. M. Auf diesen kleinen Parzellen werden vielfältige Feldfrüchte angebaut: Zwischen den Kaffeebäumen wachsen Hülsenfrüchte, Bohnen, Süßkartoffeln und vieles mehr. So verteilen sich die Einnahmen über das ganze Jahr, und gleichzeitig erzeugen die Familien Lebensmittel für den Eigenbedarf. Typischerweise bewirtschaftet eine Familie auf sehr kleinen Flächen durchschnittlich sechs verschiedene Feldfrüchte.

Die Aufbereitung als washed in Rwanda unterscheidet sich in der Regel etwas von dem, was wir andernorts unter washed verstehen. Bei der Fully-washed-Aufbereitung wird der Kaffee entpulpt und 24 Stunden trocken fermentiert. Danach folgt eine traditionellere Nassfermentation und anschließend, ähnlich wie bei Kaffee aus Kenya, ein 24-stündiges Einweichen.

Das Ergebnis ist ein Kaffee mit sirupartigem Körper, der auch bei längerer Lagerung seinen Charakter gut bewahrt. Rwandischer Kaffee schmeckt bei richtiger Lagerung nicht selten auch nach 18 Monaten oder länger noch hervorragend.

Produzent: Cooperative Coffee Rusiga Sector (KCRS)
Region: Rulindo
Anbauhöhe: 1.800–2.500 m ü. M.
Aufbereitung: washed
Varietät: BM71, Jackson
SCA-Bewertung: 86