Rwanda KCRS WOMENS’ COOPERATIVE

Poznaj kawę spółdzielni kobiet Rwanda KCRS

Spółdzielnia kobiet Rwanda KCRS to wyjątkowa inicjatywa w branży kawowej, która wspiera kobiety i promuje zrównoważone praktyki rolnicze. Spółdzielnia działa w bujnych, położonych wysoko regionach Rwandy i zrzesza wyłącznie rolniczki zaangażowane w produkcję kawy najwyższej jakości.

Ich skrupulatne metody i dążenie do doskonałości zaowocowały ziarnami cenionymi za bogaty profil smakowy, często wyróżniający się wyraźną kwasowością i owocowymi nutami. Spółdzielnia nie tylko produkuje wyjątkową kawę, ale także zapewnia swoim członkiniom stabilność ekonomiczną i wzmacnia ich pozycję społeczną, stawiając na zasady uczciwego handlu i projekty rozwoju lokalnej społeczności. Dzięki tym działaniom lokalna gospodarka zyskała na sile, a spółdzielnia stała się inspirującym przykładem tego, jak wspólne działanie może prowadzić do znaczącego postępu społecznego i środowiskowego.

Nasze ziarna są świeżo palone według indywidualnie opracowanego profilu, który podkreśla wyjątkowe cechy tej kawy. Staranny proces palenia sprawia, że każda filiżanka oferuje optymalną równowagę smaków, dzięki czemu kawa staje się wyjątkowym doświadczeniem.

Niezależnie od tego, czy kawa to twój poranny rytuał, czy popołudniowa przyjemność, mieszanka spółdzielni Rwanda KCRS Womens’ Cooperative sprawi, że codzienne parzenie stanie się wyjątkowym doświadczeniem.

Pochodzenie kawy spółdzielni kobiet Rwanda KCRS

Ta kawa z Rwandy jest produkowana przez rolniczki. W gospodarstwach pracują też niektórzy mężczyźni z ich rodzin, ale to kobiety przejęły własność ziemi i zarządzanie nią.

85% plantatorów należących do Cooperative Coffee Rusiga Sector (KCRS) prowadzi gospodarstwa położone powyżej 2000 m n.p.m. Na tych niewielkich poletkach uprawia się wiele różnych roślin: między drzewami kawowca mogą rosnąć rośliny strączkowe, fasola, słodkie ziemniaki i inne uprawy. Pozwala to rozłożyć dochody na cały rok, a także zapewnić żywność na własne potrzeby. Zazwyczaj niewielkie rodzinne gospodarstwa uprawiają średnio 6 różnych roślin.

Obróbka washed w Rwandzie zazwyczaj nieco różni się od tego, co w innych miejscach rozumiemy pod tym pojęciem. Określenie fully washed oznacza usunięcie miąższu z owoców kawowca i 24-godzinną fermentację na sucho, po której następuje bardziej tradycyjna fermentacja mokra, a następnie typowe 24-godzinne moczenie, podobne do tego stosowanego w Kenii.

Dzięki temu kawa ma syropowate body i dobrze znosi upływ czasu. Kawa z Rwandy nadal może smakować doskonale nawet po 18 miesiącach lub dłużej, jeśli jest właściwie przechowywana.

Producent: Cooperative Coffee Rusiga Sector (KCRS)
Region: Rulindo
Wysokość upraw: 1800 – 2500 m n.p.m.
Obróbka: Washed
Odmiana: BM71, Jackson
Ocena SCA: 86