Rwanda KCRS WOMENS’ COOPERATIVE

Te presentamos el café de Rwanda KCRS Womens’ Cooperative

Rwanda KCRS Womens’ Cooperative es una iniciativa extraordinaria en el sector del café que fomenta el empoderamiento de las mujeres y promueve prácticas agrícolas sostenibles. Situada en las exuberantes zonas de gran altitud de Rwanda, esta cooperativa está formada íntegramente por mujeres agricultoras dedicadas a producir café de calidad prémium.

Sus técnicas meticulosas y su compromiso con la excelencia han dado como resultado unos granos conocidos por sus ricos perfiles de sabor, a menudo caracterizados por una acidez brillante y matices afrutados. Además de producir un café excepcional, la cooperativa ofrece estabilidad económica y mejora la posición social de sus integrantes al dar prioridad a los principios del comercio justo y a los proyectos de desarrollo comunitario. Su labor no solo ha impulsado la economía local, sino que también ha dado un ejemplo inspirador de cómo la acción colectiva puede generar avances sociales y medioambientales significativos.

Nuestros granos de café se tuestan frescos, con un perfil personalizado que resalta las características únicas de la mezcla. Este cuidadoso proceso de tueste garantiza que cada taza ofrezca un equilibrio óptimo de sabores para que disfrutes de una experiencia excepcional.

Tanto si prefieres tomar café como parte de tu rutina matutina como si lo disfrutas por la tarde, la mezcla de Rwanda KCRS Womens’ Cooperative está pensada para convertir tu café de cada día en una experiencia exquisita.

Origen de Rwanda KCRS Womens’ Cooperative

Este café de Rwanda lo producen mujeres agricultoras. Aunque algunos hombres de las familias también son miembros, las mujeres asumieron la propiedad y la gestión de las tierras.

El 85 % de los productores que forman Cooperative Coffee Rusiga Sector (KCRS) tienen sus fincas a más de 2000 m s. n. m. En estas pequeñas parcelas se cultiva una gran variedad de productos: entre los cafetos crecen legumbres, frijoles, batatas y otros cultivos. Así, los ingresos se distribuyen a lo largo del año y también se producen alimentos para el consumo propio. Lo habitual es encontrar pequeñas parcelas familiares en las que se cultivan una media de seis productos.

El proceso lavado en Rwanda suele ser algo distinto de lo que conocemos en otros lugares. El lavado completo consiste en despulpar el café y dejarlo fermentar en seco durante 24 horas antes de someterlo a una fermentación húmeda más tradicional. Después, se deja en remojo otras 24 horas, como suele hacerse en Kenya.

El resultado es un café de cuerpo almibarado que suele conservar muy bien sus cualidades con el paso del tiempo. No es raro que un café de Rwanda siga teniendo un sabor excelente al cabo de 18 meses o más, si se almacena correctamente.

Productor: Cooperative Coffee Rusiga Sector (KCRS)
Región: Rulindo
Altitud: 1800 – 2500 m s. n. m.
Proceso: Washed
Variedad: BM71, Jackson
Puntuación SCA: 86