Rwanda KCRS WOMENS’ COOPERATIVE

Maak kennis met de koffie van Rwanda KCRS Womens’ Cooperative

Rwanda KCRS Womens’ Cooperative is een opmerkelijk initiatief in de koffiebranche, dat de empowerment van vrouwen en de bevordering van duurzame landbouwpraktijken in de schijnwerpers zet. Deze coöperatie ligt in de weelderige, hooggelegen gebieden van Rwanda en bestaat volledig uit vrouwelijke boeren die zich inzetten voor de productie van koffie van topkwaliteit.

Dankzij hun nauwgezette technieken en streven naar uitmuntendheid leveren ze bonen met een rijk smaakprofiel, dat vaak wordt gekenmerkt door een heldere aciditeit en fruitige ondertonen. Naast het produceren van uitzonderlijke koffie biedt de coöperatie haar leden ook economische stabiliteit en versterkt ze hun sociale positie door eerlijke handelsprincipes en projecten voor gemeenschapsontwikkeling voorop te stellen. Hun inspanningen hebben niet alleen de lokale economie versterkt, maar zijn ook een inspirerend voorbeeld van hoe collectieve actie kan leiden tot betekenisvolle sociale en ecologische vooruitgang.

Onze koffiebonen worden vers gebrand volgens een profiel op maat dat de unieke kenmerken van de blend naar voren haalt. Door dit zorgvuldige brandproces biedt elke kop de optimale smaakbalans, voor een uitzonderlijke koffiebeleving.

Of je nu van koffie geniet als ochtendritueel of als verwenmoment in de middag, de blend van Rwanda KCRS Womens’ Cooperative maakt van je dagelijkse kop koffie een bijzondere ervaring.

Herkomst van Rwanda KCRS Womens’ Cooperative

Deze Rwandese koffie wordt geproduceerd door vrouwelijke boeren. Hoewel sommige mannelijke familieleden meewerken, hebben de vrouwen het eigenaarschap en het beheer van het land overgenomen.

85% van de telers van Cooperative Coffee Rusiga Sector (KCRS) heeft een boerderij op meer dan 2000masl. Op deze kleine boerenbedrijven groeit een bijzonder gevarieerd aanbod aan gewassen: tussen de koffiebomen worden onder meer peulvruchten, bonen en zoete aardappelen verbouwd. Zo wordt het inkomen over het hele jaar gespreid en produceren de boeren ook voedsel voor eigen gebruik. Meestal vind je er zeer kleine familiepercelen waarop gemiddeld 6 gewassen worden verbouwd.

De washed-methode ziet er in Rwanda doorgaans iets anders uit dan de washed-methode zoals we die elders kennen. Fully washed betekent dat de koffiebessen worden gepulpt en 24 uur droog fermenteren, waarna een meer traditionele natte fermentatie volgt. Daarna worden de bonen, zoals je dat uit Kenia zou verwachten, 24 uur geweekt.

Dit levert koffie op met een stroperige body, die ook na verloop van tijd zijn kwaliteit goed behoudt. Het is niet ongebruikelijk dat Rwandese koffie na 18 maanden of langer nog steeds heerlijk smaakt, mits hij goed wordt bewaard.

Producent: Cooperative Coffee Rusiga Sector (KCRS)
Regio: Rulindo
Hoogte: 1800 – 2500 masl
Verwerkingsmethode: Washed
Variëteit: BM71, Jackson
SCA-score: 86