Papua New Guinea Lahamengu Red Mountain Natural

Diese Bohne gibt es exklusiv bei Nectarous!  

Die grünen Kaffeebohnen Papua New Guinea Red Mountain Natural stammen von unseren Freunden bei Genuine Origin. Die Schwesterfirma von Genuine Origin, Volcafe PNG, besitzt und betreibt die größte Trockenmühle in Papua-Neuguinea. Tatsächlich ist Volcafe PNG der einzige Exporteur aus Papua-Neuguinea, der eine Nassmühle besitzt. Die Lahamenegu Mill im östlichen Hochland Papua-Neuguineas ist ein wichtiges Bindeglied zwischen Genuine Origin und den lokalen Produzenten. Während die meisten Kleinbauern in Papua-Neuguinea den Kaffee auf dem Hof verarbeiten, kann Volcafe PNG dank der Lahamenegu Mill Kaffeekirschen ankaufen, mit ungewöhnlichen Aufbereitungsmethoden experimentieren und die Qualitätskontrolle genau im Blick behalten.

Grüne Kaffeebohnen aus Papua-Neuguinea werden üblicherweise gewaschen aufbereitet, doch der private Besitz einer Nassmühle hat seine Vorteile. So können natürliche (oder trocken aufbereitete) Kaffees aus Papua-Neuguinea wie dieser auf Bestellung hergestellt werden. Für natürlich aufbereitete Lots werden Kaffeekirschen ausschließlich von Farmen bezogen, die Teil einer registrierten Lieferkette sind. Die Lahamenegu Mill fördert langfristige Beziehungen zu Kleinbauern, was über die Jahre für eine gleichbleibende Produktion und Qualität sorgt.

Erinnert geschmacklich an: Erdbeere, Marmelade, Kirschkuchen, Himbeere

Region: Goroka

Anbauhöhe: 1550 m

Varietäten: Typica, Bourbon

Aufbereitung: Natural

Röstgrad: Hell