Papua New Guinea Lahamengu Red Mountain Natural

Deze is exclusief voor Nectarous!  

Papua New Guinea Red Mountain Natural Green Coffee Beans is afkomstig van onze vrienden bij Genuine Origin. Het zusterbedrijf van Genuine Origin, Volcafe PNG, bezit en exploiteert de grootste droogmolen in Papua New Guinea. Volcafe PNG is zelfs de enige exporteur in Papua New Guinea die een natmolen bezit. De Lahamenegu Mill, gelegen in de Eastern Highlands van Papua New Guinea, vormt een essentiële schakel tussen Genuine Origin en lokale producenten. Terwijl de meeste kleine boeren in PNG koffie op hun boerderij verwerken, stelt de Lahamenegu Mill Volcafe PNG in staat om koffiebessen in te kopen, te experimenteren met ongebruikelijke verwerkingsmethoden en de kwaliteitscontrole goed in de gaten te houden.

Groene koffiebonen uit PNG worden meestal gewassen verwerkt, maar particulier bezit van een natmolen heeft zo zijn voordelen. Het betekent dat natuurlijke (of droge) verwerkte groene koffies uit PNG, zoals deze, op bestelling kunnen worden gemaakt. Voor natuurlijke koffielots worden koffiebessen uitsluitend ingekocht bij boerderijen die deel uitmaken van een geregistreerde toeleveringsketen. De Lahamenegu Mill stimuleert langdurige relaties met kleine boeren, wat zorgt voor een consistente productie en kwaliteit door de jaren heen.

Doet ons denken aan smaaknoten van: aardbei, jam, kersentaart, framboos

Regio: Goroka

Hoogte: 1550m

Variëteiten: Typica, Bourbon

Verwerking: Natural

Brandingsniveau: Licht