Papua New Guinea Lahamengu Red Mountain Natural

¡Este es exclusivo de Nectarous!  

Los granos de café verde natural Red Mountain de Papúa Nueva Guinea proceden de nuestros amigos de Genuine Origin. La empresa hermana de Genuine Origin, Volcafe PNG, posee y gestiona el mayor beneficio seco de Papúa Nueva Guinea. De hecho, Volcafe PNG es el único exportador de Papúa Nueva Guinea que posee un beneficio húmedo. El beneficio de Lahamenegu, situado en las Tierras Altas Orientales de Papúa Nueva Guinea, es un vínculo esencial entre Genuine Origin y los productores locales. Aunque la mayoría de los pequeños productores de PNG procesan el café en sus fincas, el beneficio de Lahamenegu permite a Volcafe PNG comprar cerezas de café, experimentar con métodos de procesamiento poco habituales y controlar estrechamente la calidad.

Los granos de café verde de PNG suelen procesarse mediante lavado, pero ser propietario de un beneficio húmedo tiene sus ventajas. Permite producir bajo pedido cafés verdes de PNG procesados mediante el método natural (o seco), como este. Para los lotes de café natural, las cerezas solo se obtienen de fincas que forman parte de una cadena de suministro registrada. El beneficio de Lahamenegu fomenta las relaciones a largo plazo con los pequeños productores, lo que contribuye a mantener la regularidad de la producción y la calidad a lo largo de los años.

Nos recuerda a: fresa, mermelada, tarta de cerezas, frambuesa

Región: Goroka

Altitud: 1550 m

Variedad: Typica, Bourbon

Procesamiento: Natural

Tueste: Claro