Papua New Guinea Lahamengu Red Mountain Natural

Ta kawa jest dostępna wyłącznie w Nectarous!  

Zielone ziarna kawy Red Mountain Natural z Papui-Nowej Gwinei pochodzą od naszych przyjaciół z Genuine Origin. Firma Volcafe PNG, siostrzana spółka Genuine Origin, jest właścicielem i operatorem największej suchej łuszczarni w Papui-Nowej Gwinei. Co więcej, Volcafe PNG to jedyny eksporter z Papui-Nowej Gwinei posiadający mokrą łuszczarnię. Młyn Lahamenegu, położony we wschodnich wyżynach Papui-Nowej Gwinei, stanowi ważne ogniwo łączące Genuine Origin z lokalnymi producentami. Podczas gdy większość małych plantatorów w PNG przetwarza kawę na farmach, młyn Lahamenegu pozwala Volcafe PNG skupować owoce kawowca, eksperymentować z nietypowymi metodami obróbki i ściśle kontrolować jakość.

Zielone ziarna kawy z PNG są zwykle poddawane obróbce na mokro, ale prywatna własność mokrej łuszczarni ma swoje zalety. Dzięki temu można przygotowywać na zamówienie zielone ziarna z PNG poddane obróbce naturalnej (suchej), takie jak te. Owoce kawowca na partie kawy obrabiane metodą naturalną pochodzą wyłącznie z farm należących do zarejestrowanego łańcucha dostaw. Młyn Lahamenegu dba o długofalowe relacje z małymi plantatorami, co z kolei pozwala utrzymywać stałą produkcję i jakość przez lata.

Nuty smakowe: truskawka, dżem, placek wiśniowy, malina

Region: Goroka

Wysokość upraw: 1550 m

Odmiany: Typica, Bourbon

Obróbka: Natural

Stopień palenia: Jasny