Papua New Guinea Arufa Natural

Ta partia kawy, poddana obróbce naturalnej, pochodzi z sieci drobnych producentów Kindeng, których zaangażowanie w jakość sprawia, że Arufa Natural wyróżnia się już od ponad dekady. Kawę uprawia się w odległych regionach Arufa i Kindeng, na wysokości od 1520 do 1770 m n.p.m. Otoczone surowymi górami i uprawiane w niewielkich, rodzinnych „ogrodach kawowych” gospodarstwa podtrzymują rozwijającą się tradycję, która sięga początków upraw w tym regionie. Większość producentów gospodaruje na powierzchni mniejszej niż hektar, a każdy etap produkcji — od zbiorów po obróbkę — odbywa się całkowicie ręcznie.

Wyłącznie dojrzałe owoce kawowca są zbierane selektywnie, a następnie suszone na słońcu przez niemal miesiąc, co pozwala rozwinąć złożoność i słodycz naturalnych cukrów zawartych w owocach. Po wysuszeniu kawa trafia do lokalnej łuszczarni na końcowe przygotowanie przed eksportem.

Efektem jest kawa poddana obróbce naturalnej, bogata, wyrazista i pełna żywego charakteru, bardzo słodka i owocowa.

Pochodzenie: Papua New Guinea

Stopień palenia: jasny

Nuty smakowe: karmel, guawa, ciągutka