Origen Papúa Nueva Guinea en Grano Sigri AA

Asiatische Kaffees haben besondere Eigenschaften, die sie von karibischen und afrikanischen Kaffees unterscheiden. Man könnte sie als „exotisch“ bezeichnen. Das liegt vor allem am Monsunklima mit nur geringen Temperaturschwankungen im Jahresverlauf, aber auch an der charakteristischen Aufbereitungsmethode, die als „Fully Wash“ oder Doppelwäsche bekannt ist. Weitere Faktoren wie der vulkanische Boden und die Höhenlage (dieser Kaffee wird auf 1.600 bis 2.000 m ü. d. M. angebaut) tragen zu seinem besonderen Charakter bei. Außerdem zeichnet sich dieser Kaffee dadurch aus, dass er zu den ausgewogensten Kaffees aus Asien zählt.

In Papua-Neuguinea wird der größte Teil des Kaffees von Kleinbauern erzeugt, die traditionelle Anbaumethoden nutzen, zum Beispiel den Mischanbau mit anderen Pflanzen im Wald. Agrochemikalien kommen nur selten zum Einsatz. Das liegt vor allem an der sehr traditionellen Produktionsweise und daran, dass die Bauern ihren Lebensunterhalt mit Subsistenzwirtschaft bestreiten und sich weder chemischen Dünger noch Pestizide leisten können. Das kommt auch den Verbrauchern zugute. Dieser Kaffee sollte als Bio-Kaffee gelten, doch aus demselben Grund, der bereits genannt wurde, sind die Bohnen nicht zertifiziert.