Organic Java Taman Dadar

Mittlere Röstung

Herkunft: Java, Indonesien
Aufbereitung: Wet-hulled und auf der Terrasse getrocknet
Anbauhöhe: 1.000 m
Geschmacksnoten: Melasse, Lakritz, Backschokolade

Unser Organic Java Taman Dadar stammt von der Genossenschaft Koperasi Serba Usaha, die 2015 gegründet wurde, um Kleinbauern aus den Regionen Kayumas und Taman Dadar auf Java zusammenzubringen. Mit rund 150 Mitgliedern aus der ersten bis vierten Generation widmet sich diese Genossenschaft der Herstellung hochwertiger, biozertifizierter Kaffees und baut gleichzeitig vielfältige Pflanzen wie Avocados, Ingwer und Durian an. Dieser wet-hulled aufbereitete Kaffee wächst auf kleinen Familienfarmen mit einer durchschnittlichen Größe von nur 2–2,5 Hektar und zeigt die typischen Merkmale der Java-Tradition: einen vollen Körper, wenig Säure und ausgewogene Noten von Zedernholz, dunkler Schokolade und Vanille, ergänzt durch eine sanfte Süße, die ihn zu einem zeitlosen Bestandteil unseres Sortiments macht.