Natural Process Tarrazu Medium Roast , bags

Ein 2-lb-Beutel (32 oz) Tarrazu-Kaffee aus ganzer Bohne mit Natural Process und mittlerer Röstung. Diese exklusive Bohne übertrifft andere durch die Tiefe und Komplexität ihres Geschmacks, darunter auch unsere beliebten Honey Process-Bohnen. Das Aroma umfasst eine erstaunliche Vielfalt an Noten: Schokolade, Haselnuss, Aprikose, Erdbeere und weitere Früchte. Die Komplexität und Milde des Geschmacks gehen mit einer ausgewogeneren, geringeren Säure einher als bei vergleichbaren Tarrazu-Bohnen. Diese Eigenschaften entstehen durch das traditionelle „Natural Process“-Verfahren, bei dem das Fruchtfleisch der Kaffeekirschen nach der Ernte von den Bohnen entfernt wird. Dabei werden die Bohnen über einen längeren Zeitraum getrocknet und das Fruchtfleisch anschließend von Hand (mit Unterstützung von Maschinen) entfernt. Mehr von der Kaffeekirsche bleibt an der Bohne, was ihr ihr außergewöhnliches Aroma und ihren Körper verleiht. Dieses Verfahren ist sehr arbeitsintensiv, aber aufgrund des geringen Wasserverbrauchs besonders nachhaltig (anders als bei den meisten gewaschenen Bohnen) – es wird auch als „Dry Process“ bezeichnet.

Mahle die Bohnen zu Hause passend zu deinem Geschmack und deiner Brühmethode.

Hochwertige Specialty-Grade-Bohnen der strengen SHB-Klassifizierung (Strict Hard Bean), angebaut in der Tarrazu-Region von Costa Rica. SHB ist die höchste Qualitätsbezeichnung für Bohnen, die in großer Höhe klein und hart wachsen.

Tarrazu zeichnet sich durch Höhenlagen von 5.000 Fuß und mehr, vulkanische Böden und feuchte Luft aus. Diese Bedingungen sorgen für Bohnen mit einem vollmundigen Geschmack, der dennoch mild und niemals bitter ist.

Geschmacksnoten: Steinobst, Haselnuss, Zitrusfrüchte und florale Anklänge im Körper, mit einem Abgang aus Haselnuss, Karamell und Schokolade

In Massachusetts in monatlichen, frisch gerösteten Chargen geröstet. Fair-Trade-zertifiziert – bezogen von 9 Kooperativen mit insgesamt 5.000 Farmen verschiedener Größen