Costa Rica Geisha Coffee, Natural Process

Der Costa Rica Geisha-Kaffee ist ein seltener, uralter Kaffee äthiopischen Ursprungs. Dieser Kaffee ist einzigartig: Er enthält 30 % weniger Koffein als die meisten anderen Kaffees und bewahrt zugleich die süßen, zitrischen, apfelartigen und floralen Aromen, die ihn so beliebt machen.

Die La Candelilla Farm in Costa Rica sorgt für ein unverfälschtes und authentisches Erlebnis. Durch die Partnerschaft mit dieser wegweisenden Micromill halten wir strenge Qualitäts- und Ethikstandards ein und bieten mit jeder Tasse nicht nur Kaffee, sondern auch einen Schluck Geschichte und Tradition.

• Geschmacksnoten: Süße, zitrische, apfelartige und florale Aromen
  
• Aufbereitung: Natural Process
  
• Röstung: Mittlere/helle Röstung
  

Zusätzliche Informationen:

• Farm: Finca La Candelilla
• Microlot
• Natural Process: Was bedeutet Natural Process? Reife Kaffeekirschen werden je nach klimatischen Bedingungen 8–12 Tage lang auf erhöhten Trockenbetten in der Sonne getrocknet. Während dieser Zeit werden sie von Hand verlesen, sortiert und geharkt, damit sie gleichmäßig trocknen. Diese Aufbereitung sorgt für einen süßeren, floralen Geschmack. Nach dem Trocknen wird der Kaffee geschält.
• pH: 5.0
• Single-Origin-Kaffee

Geschichte und Aufbereitung des Costa Rica Geisha-Kaffees:

Costa Rica Geisha ist eine sehr besondere Kaffeesorte mit mehreren charakteristischen Eigenschaften. Der Name Geisha leitet sich vom äthiopischen Ort Gesha ab, wo die Kaffeepflanze ihren Ursprung hat. Geisha-Kaffee unterscheidet sich im Aussehen, ist von Natur aus gegen einige Krankheiten resistent und hat längliche, schlanke Bohnen. Die Erträge dieser Kaffeepflanze sind gering, weshalb kommerzielle Plantagen und die Produktion dieses Kaffees schwer zu finden sind.

Es gibt verschiedene Geisha-Kaffeesorten, denn sie stammen von Setzlingen der ursprünglichen Pflanze aus Äthiopien, die in andere Länder exportiert wurden. Geisha-Kaffeesorten gibt es in Äthiopien, Tansania, Costa Rica, Panama, Kolumbien und Peru. Viele Faktoren beeinflussen das Wachstum der Pflanzen und die Entwicklung ihrer Früchte; die lokalen Kaffeeplantagen verleihen jeder Ernte ihre eigenen charakteristischen Merkmale und Aromen. Der Geschmack von Geisha-Kaffee aus Costa Rica lässt sich als weich und fein mit dezenten, komplexen Aromen beschreiben: blühendes Gras, Lavendel, ein knackiger, eher pflanzlicher Kakao, Noten von Melasse und Pfeifentabak.