Mocha Java Blend

Mittlere Röstung

Herkünfte: Äthiopien Sidamo, Indonesien
Geschmacksnoten: Beeren, dunkle Schokolade, Lakritz

Die Geschichte

Es heißt, Mocha Java sei die älteste Kaffeemischung der Welt. Heutzutage verbinden wir „Mocha“ vielleicht mit einem Café Mocha Latte und Schokolade, doch ursprünglich bezeichnete Mocha, auch bekannt als Al-Mahka, einen bedeutenden jemenitischen Hafen, der für den Kaffeehandel eine zentrale Rolle spielte. Diese Mischung vereinte Kaffee aus dem Hafen Al-Mahka mit Bohnen von der indonesischen Insel Java. Das Ergebnis war eine komplexe Tasse mit lebhafteren und vielschichtigen Noten des afrikanischen Kaffees sowie dem weichen, vollmundigen Körper des Java-Kaffees.

Du fragst dich vielleicht, warum Yemen nicht als Herkunft unserer Mocha Java-Mischung angegeben ist. Heutzutage bezeichnet Mocha Java eine Geschmacksrichtung und einen Mischungsstil, nicht unbedingt Kaffee aus Yemen und Java. Deshalb schmecken Mocha Java-Mischungen aus verschiedenen Cafés möglicherweise unterschiedlich! Unsere mittel geröstete Mocha Java-Mischung vereint den vollen Körper und die geringe Säure indonesischen Kaffees mit dem markanten, wilden und lebhaften Charakter äthiopischen Kaffees zu einem komplexen und ausgewogenen Aufguss. Neben den reichhaltigen Aromen kannst du auch Beerenanklänge entdecken.