Mexico | Woman Power Zongolica

Die frische Ernte unseres mexikanischen Lieblingskaffees ist da – zu 100 % von Frauen geführt und produziert! 2025 ist unsere achte Saison mit diesem Juwel!

„Woman Power Zongolica“ stammt aus der Region Zongolica in Veracruz, Mexiko, und ist eine Kooperative aus 20 einzelnen Produzentinnen, die gemeinsam diese Lot zusammengestellt haben. Wir fühlen uns geehrt, eine kleine Rolle dabei zu spielen, die Kunstfertigkeit dieser Frauen in der Tasse zu präsentieren.

Ein Wort vom Importeur:

Die Region ist stark vom reichen, jahrhundertealten Erbe ihrer Bewohner geprägt, von denen sich die meisten der indigenen Gruppe der Nahuas zugehörig fühlen. Über Generationen hinweg haben die Nahuas durch Erzählungen ihrer Ältesten ihre Sprache und ihr Wissen über Pflanzen, Flüsse, Tiere, Berge, den Planeten und das Universum weitergegeben.

Kaffeefarmen in Zongolica sind Agroökosysteme. Das bedeutet, dass bei der Bewirtschaftung die Auswirkungen weit über die Farm hinaus berücksichtigt werden und Energie und Nährstoffe im Gleichgewicht gehalten werden, um die Artenvielfalt der Region zu bewahren. Zu den praktizierten Methoden gehören Mischkulturen und der Schutz der Wälder.

Der Kaffee wurde mit handbetriebenen Entpulpern aufbereitet, gewaschen und 15 Tage lang auf Terrassen getrocknet. Zwanzig Produzentinnen haben zu diesem Lot beigetragen, und jede von ihnen hielt sich auf ihrer eigenen Farm an dieselben Methoden.

Wir lieben es, dass diese Frauen mit der Erde zusammenarbeiten, um ihre Früchte bewusst, fürsorglich und nachhaltig hervorzubringen. Wir lieben diesen Kaffee und hoffen, dass er uns noch lange erhalten bleibt!

Geschmacksnoten: Schokolade, komplexe Gewürznoten, Karamell und brauner Zucker, wenn der Kaffee abkühlt. Samtiges und cremiges Mundgefühl. Ein angenehmer, lang anhaltender Nachgeschmack.
Aufbereitung: Gewaschen
Varietäten: Caturra, Catuai, Sarchimor, Marsellesa
Anbauhöhe: 1250–1700 m ü. d. M.
Röstgrad: 2,5 (Skala von 1 = hellste bis 5 = dunkelste Röstung)

HINWEIS: Die Produktbilder dienen nur zur Veranschaulichung. Die tatsächliche Verpackung kann leicht abweichen.