Mexico Sierra

  Unser neuestes Limited Release stammt aus der Region Sierra Mixteca in Mexiko. Die Rohkaffeeimporteure Raw Material arbeiten eng mit Kleinbauern in Chiapas und Oaxaca zusammen, um deren Rentabilität und Erträge zu steigern. Obwohl Mexiko eine aufstrebende Wirtschaftsmacht ist, liegt die Armutsquote in Oaxaca und Chiapas bei 60–80 %. Damit sind sie die beiden ärmsten Bundesstaaten Mexikos.

Da sich Kaffeeblattrost in den vergangenen zehn Jahren immer weiter ausgebreitet hat und es an finanzieller sowie landwirtschaftlicher Infrastruktur mangelt, sind die Erträge um 90 % gesunken.

Der durchschnittliche Ertrag in Oaxaca beträgt nur 100 kg Pergamentkaffee pro Hektar. Zum Vergleich: In Kolumbien sind es rund 2.400 kg. Dank ihrer engen Verbindungen in Oaxaca konnten Raw Materials Maßnahmen dazu beitragen, eine Grundlage für die Kaffeepreisgestaltung und Vorfinanzierung zu schaffen. Denn bislang ist es in Oaxaca am üblichsten, Pergamentkaffee zu einem vom Markt festgelegten Preis an lokale Zwischenhändler zu verkaufen.

Darüber hinaus bieten die um das 7- bis 10-Fache höheren Preise für Kirschen besserer Qualität den Produzenten eine schnelle und beständige Rendite und können das Haushaltseinkommen auf das Zehnfache des durchschnittlichen Erlöses zum marktüblichen Preis steigern.

Dieser Kaffee ist uns durch seine klare Tasse und seine üppige, an Bourbon erinnernde Süße aufgefallen. Raw Materials Arbeit und auch ihre anderen regionalen Kaffees sind unübertroffen und bieten den Produzenten eine äußerst tragfähige Lebensgrundlage. Das ist etwas, das wir als Mitglieder der Kaffeeindustrie unterstützen müssen