Roaster's Choice Decaf
Mexiko
- Röstgrad: Hell
- Single Origin
- Entkoffeiniert
- Fair Trade
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ab8,95 $
≈ 27,00 $ / kg
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- Sitz der Rösterei
- Vereinigtes Königreich
- Lieferland
- Deutschland · Im Shop der Rösterei nicht aufgeführt
Unser neuester entkoffeinierter Kaffee aus der Reihe Roaster’s Choice stammt von der Finca Santa Teresa in den Bergen der Sierra Madre de Chiapas in Mexiko. Für die Entkoffeinierung kommt das Mountain-Water-Verfahren zum Einsatz.
Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
Geschmacksnoten
- Chocolate
- Maple Syrup
- Hazelnut
- RöstgradHell
- HellDunkel
- IntensitätMild
- MildKräftig
- SäureGering
- WenigLebhaft
Aromengruppen
- Schokoladig und nussig
- 4/4
- Fruchtig und blumig
- 2/4
Geeignet für
- Espresso
- 2/4
- Cappuccino
- 4/4
- Lungo
- 4/4
- Café Crème
- 4/4
Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Ganze Bohne | 250 gr | 35,80 $ | 8,95 $ |
| Gemahlen für Filterkaffee | 250 gr | 35,80 $ | 8,95 $ |
| Ganze Bohne | 1kg | 27,00 $ | 27,00 $ |
| Gemahlen für Filterkaffee | 1kg | 27,00 $ | 27,00 $ |
Beschreibung
Unser neuester entkoffeinierter Kaffee aus der Reihe Roaster’s Choice stammt von der Finca Santa Teresa in den Bergen der Sierra Madre de Chiapas, direkt südlich des Bundesstaats Chiapas.
Santa Teresa gehört Jorge Esteve, der 2019 eine Partnerschaft mit Cari Coffee einging. Das Unternehmen unterstützt mexikanische kommerzielle Kaffeeproduzenten dabei, mit der Produktion von Specialty-Microlots zu beginnen. Vor 2019 war der Kaffeeanbau auf Santa Teresa aufgrund stagnierender Preise und steigender Kosten zunehmend nicht mehr rentabel. Seit der Zusammenarbeit mit Cari hat Jorge seine Aufbereitungsmethoden mehrfach geändert.
El Triunfo ist als Biosphärenreservat ausgewiesen und liegt zwischen den größten Wassereinzugsgebieten des Bundesstaats, der Pazifikküste und dem Einzugsgebiet des Río Grijalva und des Río Usumacinta. Die Berge sind die Heimat einer enormen Vielfalt an Pflanzen und Tieren und zählen zu den artenreichsten immergrünen Nebelwäldern Mexikos.
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