Roaster's Choice Decaf
à partir de8,95 $US
Notre dernier café décaféiné Roaster’s Choice vient de Finca Santa Teresa, dans les montagnes de la Sierra Madre de Chiapas, au Mexique, et est décaféiné selon le procédé à l’eau de montagne.
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- Pays du torréfacteur
- Royaume-Uni
- Pays de livraison
- France · Non mentionné par la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 250g | 8,95 $US |
| Moulu pour filtre | 250g | 8,95 $US |
| En grains | 1kg | 27,00 $US |
| Moulu pour filtre | 1kg | 27,00 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Chocolate, Maple Syrup & Hazelnut
- Acidité
- Faible
- Caféine
- Décaféiné
- Intensité
- Douce
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Claire
- Mouture
- En grains ou moulu
- Certification
- Fair Trade
- Type de grain
- Arabica et robusta
- Préparation
- Machine à grains, Café filtre
- Pays d’origine
- Mexique
- Pays de fabrication
- London
Description
Notre dernier café décaféiné Roaster’s Choice vient de Finca Santa Teresa, dans les montagnes de la Sierra Madre de Chiapas, juste au sud de l’État du Chiapas.
Santa Teresa appartient à Jorge Esteve, qui s’est associé en 2019 à Cari Coffee, une entreprise qui aide les producteurs commerciaux mexicains à se lancer dans la production de microlots de spécialité. Avant 2019, la culture du café à Santa Teresa devenait difficilement viable en raison de la stagnation des prix et de l’augmentation des coûts. Depuis son partenariat avec Cari, Jorge a apporté plusieurs changements à ses méthodes de traitement.
El Triunfo est classée réserve de biosphère. Elle se situe entre les plus grands bassins hydrographiques de l’État, la côte Pacifique et le bassin des fleuves Grijalva et Usumacinta. Les montagnes abritent une grande diversité de plantes et d’animaux et comptent parmi les forêts de nuages sempervirentes les plus diversifiées du Mexique.
Avis
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