Roaster's Choice Seasonal

Santa Josefita ist von der Varietät Pacamara und zeichnet sich durch eine wunderbare Säure nach weißen Trauben und eine unglaublich klare Tasse aus. Die weinartige Säure in Kombination mit einem samtig-weichen Körper und einem seidenweichen Mundgefühl ergibt bereits pur einen sehr ausgewogenen Espresso. Zusammen mit Alvaro Sarrias bildet Josefita jedoch die perfekte Basis für einen hellen, kräftigen und ausgewogenen Espresso.

Die Central Cooperative of Coffee growers of Huila (COOCENTRAL) in der Gemeinde Pital im Departamento Huila im Südwesten Kolumbiens setzt sich für Nachhaltigkeit und Spezialitätenkaffee auf den Farmen der angeschlossenen Produzenten ein. Don Alvaros Farm La Capilla liegt auf 1.630 m ü. d. M. Durch fortlaufende Investitionen hat die Familie Sarrias die Infrastruktur für die Herstellung außergewöhnlich hochwertiger Mikrolots und eine verbesserte Rückverfolgbarkeit ihrer Kaffees geschaffen.

Wir haben diesen Kaffee für alle Espresso-Fans geröstet. Ob du ihn lieber pur oder als Flat White trinkst – wir sind sicher, dass du dich in diesen floralen und zugleich ausgewogenen Kaffee verlieben wirst. Diese Mischung begeistert Liebhaber traditioneller Espressi mit einem goldenen, seidenweichen Mundgefühl und überzeugt experimentierfreudige Espresso-Fans mit hellen roten Früchten, weinartiger Säure und einer komplexen, sich stets wandelnden Tasse.