Roaster's Choice Seasonal

Santa Josefita to odmiana Pacamara, wyróżniająca się wspaniałą kwasowością białych winogron i niezwykle czystym smakiem. Winna kwasowość w połączeniu z aksamitnym body i jedwabistą teksturą sprawia, że sama w sobie tworzy bardzo stabilne espresso. Jednak w połączeniu z Alvaro Sarrias Josefita stanowi idealną bazę dla jasnego, wyrazistego i dobrze zbalansowanego espresso.

Centralna Spółdzielnia Plantatorów Kawy z Huili (COOCENTRAL), działająca w gminie Pital w departamencie Huila w południowo-zachodniej Kolumbii, wspiera wdrażanie zrównoważonych praktyk i uprawę kaw specialty na farmach zrzeszonych producentów. Farma La Capilla Don Alvaro znajduje się na wysokości 1630 m n.p.m. Dzięki nieustannym inwestycjom rodzina Sarrias rozwinęła infrastrukturę pozwalającą produkować mikroloty wyjątkowo wysokiej jakości oraz zwiększyć identyfikowalność swoich kaw.

Wypaliliśmy tę kawę z myślą o każdym miłośniku espresso. Niezależnie od tego, czy wolisz pić je czarne, czy jako flat white, jesteśmy pewni, że pokochasz tę kwiatową, a zarazem zbalansowaną kawę. Ta mieszanka zadowoli miłośników tradycyjnych smaków złocistym, jedwabistym odczuciem w ustach, a osoby szukające nowych wrażeń w espresso zachwyci jasnymi nutami czerwonych owoców, winną kwasowością i złożonym, nieustannie zmieniającym się smakiem.